Олива (оливковое дерево) дома: уход и плодоношение

Коротко

Олива (оливковое дерево, Olea europaea) — вечнозелёное светолюбивое субтропическое дерево родом из Средиземноморья. Дома растёт медленно, хорошо переносит сухой воздух и недолив, но не терпит застоя воды у корней. Чтобы олива зацвела и дала плоды, ей нужна прохладная светлая зимовка (период покоя при +5…+10 °C) и, как правило, второе дерево другого сорта для перекрёстного опыления. Грунт олива любит рыхлый, нейтральный или слабощелочной с известью — в этом её отличие от цитрусовых. Чаще всего дома оливу держат как декоративное и бонсай-растение, а плодоношение в квартире — задача более сложная.

Что за растение домашняя олива?

Олива — вечнозелёное дерево семейства Маслиновые (Oleaceae). В природе культурная маслина (Olea europaea) вырастает деревом 5–6 м, иногда 10–12 м, с раскидистой кроной и долгой жизнью — по Фёдоренко, деревья оливы растут на одном месте 200–300 лет и более. В горшке всё иначе: рост сдержанный, размер 1–2 м, форму держит хорошо.

Главные приметы оливы:

• Листья кожистые, мелкие, узколанцетные, сверху тёмно-зелёные, снизу серебристо-серые; на зиму не опадают, полная смена идёт за 2–3 года.
• Цветки мелкие, белые, душистые, в метельчатых кистях по 20–40 штук в пазухах листьев прошлогодних побегов.
• Плод — мясистая костянка (та самая олива/маслина), при созревании почти чёрная, с прочной косточкой; масса от 3–4 до 6–10 г.

Важная для подоконника особенность: олива очень светолюбива и засухоустойчива. По Воронцову и Штейману (1982), ксероморфное строение листьев и побегов позволяет ей крайне экономно расходовать влагу — это удобно для квартиры с сухим воздухом зимой.

Мы в нашем питомнике более 70 лет (с 1952 года) занимаемся прежде всего Павловским лимоном, а олива для нас — культура редкая, «коллекционная». Поэтому в гиде мы честно опираемся в первую очередь на классические труды по субтропическим культурам и общие правила содержания вечнозелёных кадочных растений.

Свет и температура: почему оливе нужна прохладная зимовка

Оливе нужно максимально много света круглый год, а зимой — прохладный период покоя при +5…+10 °C. Без холодной зимовки взрослое дерево, как правило, не закладывает цветочные почки и не плодоносит, хотя как зелёное растение жить продолжает.

Свет. Олива — одно из самых светолюбивых субтропических деревьев. Лучшее место — южное или юго-восточное окно, летом — открытый балкон, терраса, сад. Чем больше прямого солнца, тем компактнее крона и крепче побеги; в глубине комнаты олива вытягивается и слабеет. Зимой при тёплом содержании ей обязательна досветка фитолампой до 10–12 часов светового дня.

Лето. Оптимальны +18…+25 °C. По Фёдоренко, во время роста и плодоношения олива требует сухой солнечной погоды со среднесуточными температурами не ниже +18 °C, особенно в период цветения. На воздухе с прямым солнцем она чувствует себя лучше всего, поэтому на лето оливу полезно выносить из квартиры.

Зима — ключевой момент. Это главное отличие оливы от многих комнатных культур. Олива по своей природе приспособлена к умеренному зимнему периоду покоя, когда на родине идут дожди и прохладно. Чтобы дерево заложило цветочные почки, ему нужна холодная и светлая зимовка:

• Оптимально +5…+10 °C — застеклённая лоджия, прохладная веранда, светлый зимний сад, холодный подоконник у самого стекла.
• Полив сильно сокращают; освещение — максимально яркое: в прохладе оливе нужно меньше тепла, но столько же света.

Сама культурная олива холодостойка: по Фёдоренко, кратковременно переносит до −12…−18 °C, при −20…−21 °C гибнет; по наблюдениям Воронцова и Штеймана, в Сочи при −14,7 °C у неё пострадали лишь листья и часть однолетних побегов. Но в комнатной культуре нам нужны не морозы, а именно умеренная прохлада зимой — она и запускает цветение.

Если прохладной зимовки обеспечить негде и дерево всю зиму стоит в тёплой комнате при +20…+24 °C, олива, скорее всего, останется красивым вечнозелёным растением без цветения — это нормальный исход, и многие держат оливу дома именно как декоративное дерево или бонсай.

Полив: как поливать оливу, чтобы не залить

Поливайте оливу умеренно и только после подсыхания верхнего слоя грунта — это засухоустойчивое дерево, и для него гораздо опаснее перелив, чем недолив. Застой воды у корней — главная причина гибели комнатной оливы.

Ориентиры по поливу:

• Лето (активный рост, тепло, солнце): поливают обильно, но дают грунту просохнуть в верхней трети горшка. На жарком балконе это может быть раз в 2–3 дня, в комнате реже. Олива хорошо переносит кратковременную пересушку, но в период бутонизации и цветения сильную засуху лучше не допускать.
• Осень: полив постепенно сокращают, готовя дерево к покою.
• Зима (прохладная зимовка +5…+10 °C): поливают очень редко и понемногу — только чтобы ком не пересох полностью. В холоде вода почти не испаряется, и обычный режим быстро приведёт к закисанию грунта и корневым гнилям.

Практические правила:

1. Ориентируйтесь не на календарь, а на состояние грунта: сухой верхний слой на 2–3 см — сигнал к поливу.
2. Вода — отстоянная, комнатной температуры. Олива спокойно переносит жёсткую и даже слегка засолённую воду: по Фёдоренко, она терпит некоторое засоление почвы и воды, что для большинства комнатных культур недопустимо.
3. Лишнюю воду из поддона сливайте через 20–30 минут — корни не должны стоять в воде.

Сухой воздух квартиры олива переносит легко, поэтому ежедневные опрыскивания ей не нужны; тёплый душ изредка полезен скорее для смыва пыли, чем для влажности.

Грунт и пересадка: какой грунт нужен оливе

Оливе нужен рыхлый, хорошо дренированный, нейтральный или слабощелочной грунт с добавлением извести — и обязательный дренажный слой на дне горшка. Это заметное отличие от цитрусовых, которым нужна слабокислая среда.

Состав грунта. По Фёдоренко, олива хорошо удаётся на известковых водопроницаемых почвах и не выносит сырых тяжёлых глин. Для кадочной культуры подойдёт лёгкая воздухопроницаемая смесь:

• дерновая или садовая земля — 2 части;
• листовая земля или зрелый компост — 1 часть;
• крупный песок или агроперлит — 1 часть;
• добавка извести, доломитовой муки или горсть ракушечника — чтобы сдвинуть реакцию к нейтральной-слабощелочной.

В отличие от цитрусовых, оливе не нужен слабокислый торфяной субстрат: готовый грунт берите универсальный нейтральный (а не «для лимонов») и разрыхлите песком и перлитом.

Дренаж обязателен. На дно — слой керамзита, гравия или битого кирпича 3–5 см. Без дренажа любая ошибка с поливом ведёт к застою воды и гнили корней.

Горшок — тяжёлый, устойчивый, с крупными дренажными отверстиями. Объём наращивают постепенно: в большом «свободном» горшке неосвоенная земля закисает.

Пересадка. Лучшее время — весна, в начале активного роста (март–апрель). Молодые растения пересаживают раз в 1–2 года, взрослые кадочные — раз в 3–4 года или просто меняют верхний слой грунта (5–7 см). Пересаживают перевалкой, не разрушая ком, сохраняя уровень корневой шейки.

Цветение и плодоношение: что нужно, чтобы олива дала плоды

Чтобы олива зацвела и завязала плоды, нужны два условия: прохладная зимовка для закладки цветочных почек и, как правило, перекрёстное опыление — пыльца другого сорта оливы. Без второго дерева многие сорта либо не завязывают плодов, либо дают мелкие, недоразвитые.

Закладка цветочных почек. По Фёдоренко и Воронцову, цветочные почки у оливы закладываются, как правило, на прошлогодних однолетних ветках, а запускает этот процесс прохладный зимний покой — поэтому без холодной зимовки цветения обычно нет. В природе олива цветёт в конце мая — начале июня, когда тепло поднимается выше +20 °C; в комнате сроки сдвигаются.

Перекрёстное опыление — главная сложность. Олива преимущественно перекрёстноопыляема. По Фёдоренко, при самоопылении качество урожая очень плохое: плоды мельчают и часто недоразвиты, поэтому в садах обязательно сажают сорта-опылители. Для дома это значит:

• Для надёжного плодоношения держите два разных сорта оливы, цветущих в одно время.
• Есть частично самоплодные сорта (например, известный самоплодностью Кореджиоло) — им второе дерево формально не обязательно, но и у них урожай выше при опылителе.
• В природе пыльцу переносят ветер и насекомые; в комнате их нет, поэтому при цветении полезно опылять вручную — в сухой тёплый день несколько раз пройтись мягкой кистью по цветкам, перенося пыльцу с дерева на дерево, или слегка встряхивать ветки.

Сроки. Сеянцы из косточки вступают в плодоношение очень поздно — по Воронцову, через 8–10 лет, и не повторяют сорт. Привитые и вегетативно размноженные зацветают раньше, на 4–5-й год. От опыления до созревания плода в Сочи проходит около 105–110 дней; зелёные плоды желтеют, затем становятся фиолетовыми и при полной зрелости чёрными.

Честно: урожай оливок именно в квартире — задача амбициозная, поэтому большинство любителей держат оливу как декоративное дерево, а плоды считают приятным бонусом.

Обрезка и формировка: оливу можно стричь и формировать как бонсай

Олива прекрасно переносит стрижку и формировку — её можно вести деревцем, кустом или в технике бонсай. Лучшее время для основной обрезки — ранняя весна, до начала сокодвижения.

Основные приёмы:

• Формирование кроны. Молодую оливу формируют невысоким штамбом (30–60 см) с 3–4 скелетными ветвями в разные стороны либо кустом с несколькими стволиками от земли. По Фёдоренко, в садах саженцам придают форму чаши или вазы — тот же принцип годится и для кадки.
• Поддерживающая обрезка. Укорачивают длинные и загущающие побеги, вырезают слабые и растущие внутрь ветки. Важно: основной урожай олива формирует на приросте прошлого года, поэтому, как отмечает Воронцов, удаляют старые слабые ветки, а не молодой прирост.
• Пинцировка. Прищипкой верхушек регулируют ветвление и плотность кроны — удобный способ держать компактную форму на подоконнике.
• Бонсай. Благодаря медленному росту, мелкому листу, узловатой коре и долговечности олива — одна из классических культур для комнатного бонсай: её формируют обрезкой и проволокой.

После сильной обрезки олива хорошо восстанавливается из спящих почек — даже старые деревья в садах омолаживают сильной обрезкой.

Размножение: черенки или косточка

Оливу размножают вегетативно (черенками, прививкой) или семенами (косточкой). Сорт сохраняет только вегетативный способ; из косточки вырастает дичок, не повторяющий материнское растение и плодоносящий очень поздно.

Черенками — основной любительский способ. По Фёдоренко, оливу укореняют как одревесневшими, так и полуодревесневшими (зелёными) черенками:

• Полуодревесневшие черенки около 10 см нарезают с верхней части прироста текущего года, нижние листья удаляют, срез обрабатывают стимулятором корнеобразования по инструкции производителя.
• Высаживают неглубоко (на 3–5 см) во влажный промытый песок, перлит или вермикулит на дренажной подушке; при глубокой посадке черенки загнивают.
• Условия — +18…+20 °C и высокая влажность воздуха (85–90 %); удобна тепличка или пакет. Укоренение небыстрое — около трёх месяцев; приживаемость одревесневших черенков в среднем 50–60 %.

Косточкой (семенами). Интересно как опыт, но даёт дичок и долгое ожидание плодов (8–10 лет). Главная трудность — плохая всхожесть: по Фёдоренко, плотная толстостенная косточка плохо пропускает влагу и воздух к зародышу, поэтому нужна скарификация (стачивание кончика косточки) и длительное замачивание. При +18…+20 °C всходы появляются через два-три месяца.

Прививкой. В питомниках ценные сорта оливы размножают окулировкой на сеянцы-подвои — приём профессиональный, дома применяется редко.

По нашему опыту с черенками вечнозелёных субтропических культур, ключ к успеху — стерильный воздухопроницаемый субстрат, нижний подогрев и стабильная влажность без застоя воды. Те же принципы работают и для оливы.

Болезни и вредители оливы

В комнатной культуре олива болеет нечасто, и большинство проблем связано с ошибками ухода — прежде всего с переливом.

Грибные болезни. По Воронцову и Штейману, на оливе встречается «оспа маслины» (павлинья пятнистость) — на листьях и плодах появляются пятна, листья опадают; развитию способствует сырость. В открытом грунте профилактика — обработка медьсодержащими препаратами по инструкции производителя. В комнате главное — не заливать растение, дать свет и проветривание, не держать крону в сырости.

Специфические вредители оливы (оливковая моль и оливковая муха) распространены на средиземноморских плантациях; в нашей стране они не встречаются, и на домашнем дереве вы их, скорее всего, не увидите.

Что реально встречается дома. На комнатной оливе, как и на других кадочных, могут появиться щитовка и ложнощитовка, мучнистый червец, тля, а в сухом тёплом воздухе — паутинный клещ. Важно: паутинный клещ — не насекомое, а паукообразное, поэтому обычные инсектициды против него малоэффективны, нужны специальные акарициды по инструкции производителя (а не «Актара»). Против щитовок, червеца и тли применяют системные инсектициды по инструкции, предварительно сняв вредителей вручную ватным диском со спиртом.

Любые обработки проводите в перчатках, при проветривании и с соблюдением срока ожидания, указанного производителем.

Типичные ошибки при выращивании оливы

По агрономической логике и опыту содержания кадочных субтропических деревьев, чаще всего оливу губят или «не дают зацвести» эти ошибки:

1. Тёплая зимовка — и дерево не цветёт. Самая частая причина «олива растёт, а плодов нет». Без прохладного периода покоя (+5…+10 °C) цветочные почки обычно не закладываются.
2. Перелив и застой воды. Олива засухоустойчива и не прощает «болота» в горшке. Сырой тяжёлый грунт без дренажа — прямой путь к корневой гнили.
3. Мало света. В глубине комнаты олива вытягивается, бледнеет и слабеет. Ей нужно самое светлое место и лето на воздухе.
4. Кислый «лимонный» грунт. Оливе нужна нейтральная или слабощелочная среда с известью, а не слабокислый торфяной субстрат для цитрусовых.
5. Ожидание плодов от одного дерева из косточки. Сеянец не повторяет сорт и плодоносит через 8–10 лет, а для урожая чаще всего нужен второй сорт-опылитель.

Главное

1. Олива — вечнозелёное светолюбивое субтропическое дерево; дома растёт медленно, легко переносит сухой воздух, но боится застоя воды.
2. Для цветения и плодоношения нужна прохладная светлая зимовка +5…+10 °C (период покоя) — без неё олива обычно не цветёт.
3. Свет — максимум: южное окно, летом обязательно на балкон или в сад.
4. Грунт — рыхлый, дренированный, нейтральный/слабощелочной с известью (в отличие от цитрусовых); полив умеренный, по подсыханию верхнего слоя.
5. Для плодов чаще всего нужны два разных сорта (перекрёстное опыление) или хотя бы частично самоплодный сорт плюс ручное опыление кистью.
6. Размножают черенками (надёжнее) или косточкой (дичок, плоды через 8–10 лет); олива отлично стрижётся и подходит для бонсай.

Частые вопросы

Будет ли олива плодоносить дома? Может, но это непросто. Нужны очень яркий свет, прохладная зимовка при +5…+10 °C для закладки цветочных почек и, как правило, второе дерево другого сорта для перекрёстного опыления. В тёплой квартире без периода покоя олива обычно растёт как декоративное дерево без плодов — и это нормально.

Какая температура нужна оливе зимой? Для плодоношения — прохладная зимовка около +5…+10 °C при ярком свете и очень редком поливе. Сама культурная олива холодостойка и кратковременно переносит до −12…−18 °C, но в комнатной культуре нужна именно умеренная прохлада, запускающая цветение.

Можно ли вырастить оливу из косточки? Да, но получится дичок, который не повторит сорт и зацветёт лишь через 8–10 лет. Косточка туго всходит из-за плотной оболочки и требует скарификации и долгого замачивания. Для сорта и более раннего плодоношения берут черенок или привитый саженец.

Какой грунт и горшок нужен оливе? Рыхлый, водопроницаемый, нейтральный или слабощелочной грунт с добавлением извести (доломитовой муки, ракушечника) и обязательным дренажом 3–5 см. Горшок устойчивый, с крупными дренажными отверстиями; объём наращивают постепенно. Слабокислый субстрат «для лимонов» оливе не подходит.

Нужно ли опрыскивать оливу и часто ли поливать? Олива засухоустойчива и спокойно переносит сухой воздух, поэтому частые опрыскивания не нужны. Поливают умеренно, по подсыханию верхнего слоя: летом чаще, зимой при прохладном содержании очень редко. Главное — не заливать: застой воды для оливы опаснее недолива.

Сорт, который мы выращиваем

Из олив мы держим одну — оливу европейскую. На её странице паспорт, история культуры и разбор ухода, включая единственную в каталоге пересадку не в цитрусовый грунт: оливе нужен pH 7,0–8,0, а не кислый.

Основные источники

• Фёдоренко В. С., «Субтропические и тропические плодовые культуры» — раздел «Маслина»: биология, экология, требования к почве и теплу, размножение семенами и черенками, формировка.
• Воронцов В. В., Штейман У. Г. (1982), «Возделывание субтропических культур» — глава о маслине: цветение и опыление, морозостойкость в условиях Сочи, сорта, болезни и вредители, обрезка.
• Жуковский П. М. (1971) и наблюдения Никитского ботанического сада (по Воронцову) — данные о холодостойкости, сортименте и сроках плодоношения оливы.

Читайте также

• Фейхоа дома: уход, цветение и плоды
• Субтропические и экзотические культуры дома: что выбрать и как ухаживать
• Гуайява дома: уход, выращивание из семян, плоды

Раздел: Субтропические и экзотические культуры — ещё 13 растений с уходом.