Лайм Пурша (лиметта Пурша, римская сладкая лиметта): описание сорта и уход дома

Коротко

Пурша, она же лиметта Пурша или «римская сладкая лиметта», — один из самых старых и самых загадочных цитрусов европейских оранжерей. Под именем «римской лимы» её описывал ещё Феррари в XVII веке, Риссо в 1813 году дал ей латинское имя Citrus limetta romana, а Галлезио в 1839-м подытожил: «вид лимона со сладким соком, но по листьям, белым цветкам и круглому плоду больше похожий на апельсин». Именно так она и выглядит сегодня: густой куст с мелкими блестящими тёмно-зелёными листьями, обильное душистое цветение с апреля по ноябрь и небольшие приплюснутые плоды с жёлтой морщинистой кожурой, которая легко отстаёт, и мягкой кисло-сладкой мякотью почти без резкой кислоты. Едят её не как лимон, а как «сладкий лимон» — в чай, салаты, маринады и напитки. Что это ботанически, до сих пор спорят: питомники пишут Citrus limetta, новейшие обзоры относят современный сорт к группе рангпура Citrus × limonia, а генетики находят у Пурши общих предков с бергамотом, Мелароза, Мейером и палестинской лиметтой. Для дома это прежде всего декоративное деревце «в цвету и с плодами разной спелости одновременно» — с плодом на любителя и с уходом обычного лимона.

Карточка сорта

История сорта

Пурша — из тех растений, которые старше своих имён. Иезуит Джованни Баттиста Феррари в трактате о цитрусах «Геспериды» (1646) описал «римскую лиму» — плод «между цитроном и круглым апельсином, среднего размера», со сладким вкусом. В 1765 году шведский натуралист Пер Осбек встретил похожее растение в Китае и записал его под местным именем, что даёт ботаникам повод считать родиной Пурши не Италию, а Восток. Антуан Риссо в 1813 году закрепил за ней латинское имя Citrus limetta romana и описал плоды «крупные, покрытые шероховатостями и выростами, неправильной формы»; Джорджо Галлезио в 1839-м отметил путаницу, которую внёс ещё Фолькамер, не различавший «сладкую лиму» и «римскую лиму». Так уже двести лет назад стало ясно, что под именем римской лиметты живут по меньшей мере две разные вещи — и современные растения, которые Паоло Галеотти в 2003 году описывал как «плоды мелкие, шаровидные, на нескольких стадиях зрелости», не вполне совпадают с рисунками старых авторов.

Откуда взялось имя «Пурша», толком не знает никто. Есть красивая, но недоказанная версия, что это склейка двух названий предполагаемых родителей — рангпура и ша-кувасы, японского цитруса шикуваса; итальянские питомники осторожно пишут, что «некоторые ботаники считают её гибридом кислой лиметты Пурша и чинотто». Генетика пока ставит точку только частично: в работе Кюрка с соавторами (2016) Пурша Романа оказалась в одной группе с бергамотом, Мелароза, лимоном Мейера, палестинской сладкой лиметтой, рангпуром и лимоном — то есть в большом семействе гибридов, где встретились цитрон, мандарин и померанец, — а свежий обзор Риверы и Крюгера (2022) относит современный сорт к Citrus × limonia, группе рангпура. Для практики это значит одно: «сладкий римский лимон» — не лимон, а старинный гибрид со своим характером.

В России Пурша — редкость коллекций: лиметты в каталоге ВНИИЦиСК (2013) описаны отдельно от лимонов, а в любительской культуре Пурша встречается у тех, кто собирает старинные итальянские формы. В торговле она идёт как «лайм Лиметта Пурша» или «сладкий лимон Пурша» — оба имени условны, и мы их приводим лишь потому, что под ними растение ищут.

Лиметта, лима, лайм: как не запутаться

«Лиметта» — итальянское слово для целой компании слабокислых цитрусов, и на нашем сайте их несколько. Палестинская сладкая лиметта (Citrus × limettioides) — индийско-ближневосточная, почти без кислоты, с округлым бледно-жёлтым плодом и характерным сосочком на вершине; о ней — отдельная карточка. Индийская «мосамби» (Citrus limetta) — тот самый сок «от жары» с рынков Дели. Марокканская лиметта из Марракеша — плоская, сладкая, её едят как мандарин. И, наконец, римская лиметта Пурша — европейская оранжерейная форма с морщинистой кожурой и кисло-сладким, а не пресным вкусом. Общее у всех — низкая кислота и происхождение от цитрона с участием мандарина или померанца; разное — вкус, форма и история. Ещё дальше от них настоящие лаймы — мексиканский и Таити (Citrus × latifolia): те кислые по-настоящему. Так что «лайм Пурша» на этикетке — дань привычке, а не ботанике.

Особенности плодоношения и плод

Главное достоинство Пурши — цветение. Итальянские питомники описывают его как «обильное и непрерывное с апреля по ноябрь»: ярко-белые, очень душистые цветки появляются волнами, и на кусте одновременно висят бутоны, завязи и плоды разной спелости — ради этого зрелища Пуршу и держат как декоративное растение. Дерево кустистое, средней силы роста, с густой, слегка неровной листвой; в оранжереях вырастает в крупный куст, в комнате остаётся сдержанным при формировке.

Плод небольшой, шаровидный, приплюснутый с обоих полюсов, иногда с забавными рожковидными выростами на вершине — след той самой «неправильной формы», о которой писал Риссо. Кожура жёлтая, морщинистая, рыхло прилегающая — плод чистится легко, почти как мандарин. Мякоть кисло-сладкая, мягкая, малосахаристая; кислота заметно падает по мере созревания, и полностью зрелый плод становится почти пресным. Описания вкуса расходятся: тосканские питомники говорят о «приятном горьковато-сладком» вкусе, французские источники — о кисло-сладком с малой сладостью, а в Марокко плоскую лиметту едят как мандарин. Правда, видимо, в сроке съёма: чуть недозрелая Пурша интереснее, чем перезревшая. Используют её в салатах, маринадах для мяса и рыбы, в напитках, чае и настойках — везде, где нужен цитрусовый аромат без резкой кислоты.

Точных цифр урожайности и массы плода в источниках нет, и придумывать мы их не станем: это коллекционная форма, а не промышленный сорт. Скажем осторожно — плодоносит она охотно и подолгу держит плоды на ветвях.

С чем сравнить

Пурша стоит на перекрёстке нескольких наших карточек — и по родству, и по характеру:

• Лайм Палестинский сладкий — ближайший сосед по имени и по вкусу: тоже слабокислая лиметта, но индийская, почти пресная, с сосочком на плоде и более теплолюбивая. Пурша кисло-сладкая и держит прохладу лучше. → карточка
• Лимон Ванильный (Ваниглия) — «сладкий лимон» настоящего лимонного рода: плод лимонной формы, вкус мягкий, без кислоты. Ваниглия — лимон, Пурша — лиметта; в быту путают обеих. → карточка
• Лимон Мейера — родственник по данным генетики: тот же тип «мягкого» гибрида, но плод крупнее, оранжеватый и по-настоящему съедобный. → карточка
• Лайм Таити — настоящий кислый лайм, для тех, кому от «лайма» нужна кислота, а не аромат. → карточка

Уход: что нужно знать новичку

По уходу Пурша — обычный субтропический цитрус; итальянские питомники советуют «содержать как лимон». Её сильная сторона — выносливость к прохладе (для лиметты редкая), слабая — требовательность к свету: без солнца непрерывное цветение, ради которого её заводят, сходит на нет.

Свет

Самое светлое окно — южное, юго-восточное или юго-западное. Восемь месяцев цветения нужно «кормить» светом: зимой в средней полосе почти обязательна досветка фитолампой до 10–12 часов, иначе бутоны опадают, а листва редеет. Летом лучшее место — балкон или сад.

Температура

Летом комфортны +18…+25 °C. Зимой два сценария: светлая прохлада +8…+12 °C — куст притормаживает и отдыхает; или тёплая зимовка в комнате с лампой и влажностью, при которой Пурша продолжает понемногу цвести. Французские данные о выносливости до −4 °C относятся к растениям в грунте оранжерей; в горшке ниже +5 °C опускать температуру не советуем.

Полив

По подсыханию верхних 2–3 см грунта: летом обычно 2–3 раза в неделю, зимой при прохладном содержании — заметно реже. Вода мягкая, отстоянная, чуть теплее воздуха. Густая листва испаряет много, летом пересушка быстро отзывается опадением завязей; но и застой воды недопустим — корни без воздуха загнивают.

Грунт

Слабокислый (рН примерно 5,5–6,8), рыхлый, питательный, с дренажом — обычный субстрат для цитрусовых. Купленное растение из плотного транспортировочного грунта переваливают, не разрушая ком.

Подкормки

С весны по сентябрь — комплексным удобрением для цитрусовых с микроэлементами, по инструкции производителя и по влажному грунту. У непрерывно цветущей Пурши потребность в питании растянута: при тёплой зимовке с досветкой изредка подкармливают и зимой слабым раствором, при прохладной — прекращают.

Влажность и опрыскивание

Ориентир — 60–70 %. Зимой у отопления помогают опрыскивание листьев мягкой водой и поддон с влажным керамзитом. Опрыскивают листья, а не цветки.

Обрезка и формировка

Куст растёт неровно, поэтому формировка нужна: весной удаляют слабые и загущающие веточки, длинные приросты укорачивают, побеги прищипывают после 5–7 листа. Сильно резать не стоит — цветёт Пурша на молодых побегах, и радикальная обрезка отнимет сезон цветения.

Размножение

Как и другие лиметты, Пурша хорошо укореняется черенками: по Куляну, лимон, цитрон, лайм, лиметта и бергамот при повышенной влажности и +20…+25 °C дают корни за 25–30 дней, а стимуляторы ускоряют процесс. Черенок сохраняет все признаки формы. Семенами старинный гибрид не размножают — сеянцы расщепляются и плодоносят поздно.

Вредители

Набор тот же, что у остальных комнатных цитрусовых: паутинный клещ, щитовка и ложнощитовка, мучнистый червец, тля. Препараты — строго по инструкции производителя. Частая ошибка: паутинный клещ — не насекомое, и инсектициды вроде Актары на него не действуют; против клеща нужны акарициды (Фитоверм, Неорон, Клещевит) серией обработок.

Зимовка Пурши

Лучший режим — светлая прохлада при +8…+12 °C: застеклённая утеплённая лоджия или подоконник у стекла без морозных сквозняков; полив сокращают, подкормки прекращают, плоды спокойно дозревают на кусте. Если прохладного места нет, Пурша зимует в комнате — с фитолампой до 10–12 часов, влажностью и поливом по подсыханию, продолжая понемногу цвести. Тёмный горячий угол не выдержит и она: бутоны и часть листьев осыплются.

Типичные ошибки в уходе

1. Ждут от «лайма» кислоты. Пурша — сладкая лиметта, кислота у неё мягкая и падает при созревании. Решение: снимать плоды чуть недозрелыми и использовать ради аромата, а за кислым лаймом идти к Таити.
2. Мало света. Восьмимесячное цветение без солнца сходит на нет. Решение: самое светлое окно, зимой фитолампа.
3. Радикальная обрезка. Цветёт на молодых побегах — сильная резка отнимает цветение. Решение: санитарная чистка и прищипка.
4. Перелив и застой воды. Корни гниют, куст теряет листья при мокром коме. Решение: полив по подсыханию, дренаж.
5. Путают с палестинской лиметтой и «сладким лимоном». Это разные растения с разными требованиями к теплу. Решение: сверять по кожуре (морщинистая, рыхлая) и вкусу (кисло-сладкий, не пресный).
6. Актара против паутинного клеща. Клещ — не насекомое. Решение: акарициды по инструкции, серией обработок.

Главное

1. Пурша — «римская сладкая лиметта», описанная в Италии с XVII века; ботанически — старинный гибрид из семьи рангпура, бергамота и Мейера, а не лимон и не лайм.
2. Держат её ради цветения: обильного, душистого, с апреля по ноябрь, с плодами разной спелости на кусте одновременно.
3. Плод небольшой, приплюснутый, с жёлтой морщинистой рыхлой кожурой; мякоть кисло-сладкая, мягкая — для салатов, напитков и чая.
4. Уход как за лимоном: много света, прохладная зимовка +8…+12 °C, умеренная формировка; черенкуется за 25–30 дней.
5. Главные ошибки — ждать кислоты, мало света, радикальная обрезка, перелив, Актара против клеща.

Частые вопросы

Пурша — это лайм, лимон или лиметта? Лиметта — старинная европейская форма со слабокислым плодом. Питомники пишут Citrus limetta, новые обзоры относят её к группе рангпура Citrus × limonia. Настоящим кислым лаймом она не является, лимоном тоже.

Какой у Пурши вкус? Кисло-сладкий, мягкий, с цитрусовым ароматом без резкой кислоты; по мере созревания кислота падает. Чуть недозрелый плод интереснее перезревшего.

Правда ли, что Пурша цветёт восемь месяцев? По описаниям итальянских питомников — обильно и почти непрерывно с апреля по ноябрь. В комнате это требует много света: зимой нужна досветка.

Чем Пурша отличается от палестинского сладкого лайма? Палестинская лиметта — индийско-ближневосточная, почти пресная, с сосочком на плоде и теплолюбивая. Пурша — европейская, кисло-сладкая, с морщинистой рыхлой кожурой и выносливее к прохладе.

Насколько Пурша холодостойка? Французские источники дают −4 °C для растений в грунте. В горшке держите зимой +8…+12 °C и не опускайте температуру ниже +5 °C.

Подойдёт ли Пурша новичку? Да, если есть светлое окно: уход как за лимоном, куст выносливый, черенкуется легко. Но плод — на любителя, ради него одного заводить не стоит.

Пурша: есть ли саженцы в питомнике

Павловский питомник выращивает комнатные цитрусы по семейной традиции с 1952 года. Саженцев Пурши у нас сейчас нет: эту коллекционную форму мы описываем как справочный материал, а не как товар. Если хочется деревце, которое цветёт и плодоносит одновременно, из наличия ближе всего лимон Мейера — родственник Пурши по данным генетики; за настоящей лаймовой кислотой — к лайму Таити вариегатному; за нарядными мелкими плодами круглый год — к каламондину. Укоренённые сортовые саженцы приходят в специальной упаковке и переносят почтовую пересылку по России.

Основные источники

• Кулян Р. В. (2008), «Цитрусовые культуры в декоративном цветоводстве» — лиметта в ряду культур, которые легко идут черенками: корни за 25–30 дней при +20…+25 °C и повышенной влажности.
• Горшков В. М., Кулян Р. В. (2013), «Каталог цитрусовых культур. Коллекция ВНИИЦиСК. Выпуск 2» — лиметта описана отдельно от лимонов.
• Майер Г.-П. (2010), «Цитрусовые растения» — агротехника лимонов и лаймов: свет, зимовка, обрезка, перелив как главная ошибка.
• Дадыкин В. В. (1991), «Цитрусовый сад в комнате» — природа покоя цитрусовых, температурный режим зимовки, адаптация субтропических культур к квартире.
• Маркелова И. В. (2006), «Лимоны. Уход и выращивание» — общая агротехника комнатного лимона: полив, влажность, подкормки, вредители.
• Также: Ferrari G. B. (1646), «Hesperides» — «римская лима»; Risso A. (1813) — Citrus limetta romana; Gallesio G. (1839) — «вид лимона со сладким соком»; Curk F. и др. (2016) — генетическое родство Пурши Романа с бергамотом, Мелароза, Мейером, палестинской лиметтой и рангпуром; Rivera D., Krueger R. (2022) — современный сорт как Citrus × limonia; описания формы в каталогах тосканских питомников Oscar Tintori и Agrumi Lenzi (Пеша); практика Павловского питомника (с 1952 года).

Похожие сорта

• Лайм Палестинский сладкий: описание сорта и уход дома
• Лимон Ванильный (Ваниглия): описание сорта и уход дома
• Лимон Мейера: описание сорта, история и уход дома
• Лайм Таити (Персидский, Бирс): описание сорта и уход дома
• Лайм дома: уход и сорта
• Уход за комнатным лимоном: полное руководство