Капцинель М. А. «Выращивание цитрусовых культур в Ростовской области» (1953)

Карточка

Коротко

«Выращивание цитрусовых культур в Ростовской области» — производственное руководство о том, как выращивать цитрусовые там, где они в открытом грунте обычно не зимуют: в траншеях, в горшечно-кадочной и в комнатной культуре. Это взгляд агронома, который решает практическую задачу продвижения теплолюбивой культуры на север, поэтому в книге много точных цифр по теплу, морозостойкости, питанию и подвоям. Опорой служит опыт субтропических районов (Сухуми, Сочи), Средней Азии и Павлова-на-Оке.

Для читателя-цитрусовода эта книга — один из лучших источников по морозостойкости и по выбору подвоя. Автор приводит точную шкалу подмерзания по органам растения и развёрнутую характеристику четырёх подвоев с привязкой к почвам и культурам. Многое здесь относится к открытому грунту и теплицам, но часть рекомендаций автор даёт прямо для комнаты, а сама логика «как помочь цитрусу пережить холод» полезна каждому, кто думает о прохладной зимовке.

О чём книга

Полное производственное руководство по цитрусовым в несубтропической зоне: траншейная культура (укрытые на зиму траншеи глубиной 0,8–2 м), горшечно-кадочная и комнатная. Автор разбирает свет, тепло и морозостойкость, полив, грунт, питание по возрасту растения, формировку, черенкование, окулировку и подробно — четыре подвоя. Сильный акцент сделан на температурных порогах и на том, как режим выращивания влияет на способность растения переносить холод.

Чем ценна для нас

«Выращивание цитрусовых культур в Ростовской области» ценно прежде всего точными температурными порогами, которых не найти в любительских книгах. Автор приводит шкалу подмерзания по органам: цветки повреждаются при −1 °C, плоды при −1…−2,5 °C, листья и молодой прирост при −3…−4 °C, вызревшие побеги при −5…−6 °C, а гибель растения наступает ниже −12 °C. Для читателя это точный ответ на вопрос «какой холод выдержит цитрус» — с разбивкой по тому, что именно и при какой температуре страдает первым.

Особенно сильна книга в теме подвоев — это, пожалуй, её главная ценность. Автор подробно характеризует четыре подвоя. Трифолиата — основной и самый морозостойкий (по автору, переносит до −25…−30 °C), невосприимчива к гоммозу, ускоряет скороспелость, имеет мочковатую поверхностную корневую систему; она предпочитает почвы с реакцией не выше pH 8 и не любит избытка извести. Бигарадия (горький апельсин) подходит для лимонариев и щелочных почв, тоже устойчива к гоммозу, имеет глубокую корневую систему. Лимон как подвой автор рекомендует для комнаты и бедных супесей — у него поверхностные корни и он повышает ремонтантность (способность цвести и плодоносить многократно). Апельсин годится для лёгких почв, но восприимчив к гоммозу. Для читателя это готовая «карта выбора»: какой подвой под какие условия и культуру.

Полезен и подробный разбор температуры роста и покоя. Рост начинается, когда почва и воздух прогреваются не ниже +8 °C; лучший вегетативный рост идёт до 16–18 °C; относительный покой наступает при +3…+5 °C. В траншеях зимой держат от 0 до +3…+5 °C (оптимум +2…+4 °C), и автор объясняет важный нюанс: выше +6 °C растение начинает сбрасывать листья от недостатка света. Это та же логика, что и при прохладной комнатной зимовке, — холод и темноту растение переносит спокойно, а вот тепло без света ему вредит.

Книга даёт и конкретику по питанию с привязкой к возрасту растения: дозы навоза, фосфора, азота и калия на дерево в год растут по мере взросления (навоз 8–25 кг, фосфор 80–175 г, азот 20–200 г, калий 30–80 г). Важное практическое правило: азот дают только в два приёма — в апреле и до середины июня, потому что более поздний азот снижает морозостойкость. Для читателя это объяснение, почему «кормить азотом до осени» — ошибка, особенно если растению предстоит прохладная зимовка.

Полезен и раздел о грунте и посадке. Автор называет оптимум: богатые перегноем, средней плотности, водо- и воздухопроницаемые, нейтральные или слабокислые почвы с pH 6–7; для черенков и комнаты — равные части дерновой земли, перегноя и песка. Отдельно подчёркнута частая причина гоммоза (камедетечения) — глубокая посадка: корневую шейку держат на уровне почвы. Это прямой ответ в разборах, почему у растения течёт камедь.

Наконец, книга интересна как образец производственного подхода: автор описывает усовершенствованную окулировку по способу Гогуадзе — до 8000 прививок в день при приживаемости 95–96 %. Любителю столько не нужно, но сама техника осенней окулировки спящим глазком (при диаметре подвоя 8–10 мм, со щитком 2–2,5 см, с проверкой через 10–15 дней) — надёжный материал для статьи о прививке.

Ключевые идеи / что берём в работу

• Точная шкала морозостойкости по органам. Цветки повреждаются при −1 °C, плоды при −1…−2,5 °C, листья и молодой прирост при −3…−4 °C, вызревшие побеги при −5…−6 °C, гибель — ниже −12 °C. Для читателя это точный ответ, какой именно орган страдает первым и при каком холоде.
• Трифолиата — основной морозостойкий подвой. По автору, она переносит до −25…−30 °C, невосприимчива к гоммозу, ускоряет скороспелость, имеет мочковатую поверхностную корневую систему; предпочитает реакцию не выше pH 8 и не любит избытка извести. Это лучший выбор там, где нужна максимальная холодостойкость — для открытого грунта, траншей и прохладной зимовки.
• Четыре подвоя — под разные условия. Кроме трифолиаты: бигарадия (для лимонариев и щелочных почв, устойчива к гоммозу, глубокие корни), лимон (для комнаты и бедных супесей, поверхностные корни, повышает ремонтантность), апельсин (для лёгких почв, но восприимчив к гоммозу). Готовая «карта выбора» подвоя под почву и культуру.
• Температура роста и покоя. Рост начинается при прогреве не ниже +8 °C, лучший вегетативный рост — до 16–18 °C, относительный покой — при +3…+5 °C. Это объясняет, почему в холодной комнате растение «замирает», а в умеренном тепле активно растёт.
• Зимовка в холоде требует темноты, а не тепла. В траншеях зимой держат 0…+5 °C (оптимум +2…+4 °C); выше +6 °C растение сбрасывает листья от нехватки света. Тот же принцип, что при прохладной комнатной зимовке: холод и темноту цитрус переносит спокойно, а тепло без света ему вредно.
• Влажность почвы — около 60 % полной влагоёмкости. Наиболее влаголюбив лимон. В жару растения опрыскивают утром и вечером; притенение (марлей, камышом, виноградом на шпалерах) одновременно повышает влажность. Конкретный ориентир для режима полива и притенения.
• Полив — по сезону, с осенним сокращением. В траншеях поливают каждые 6–8 дней с промачиванием на 40–50 см, осенью реже (раз в 10–15 дней), зимой прекращают — избыток влаги снижает морозостойкость. Это важная связка: «перед холодом — суше», иначе растение хуже переносит зиму.
• Грунт — нейтральный или слабокислый, pH 6–7. Богатый перегноем, средней плотности, водо- и воздухопроницаемый; для черенков и комнаты — равные части дерновой земли, перегноя и песка. Опорный рецепт и ориентир по кислотности.
• Глубокая посадка — частая причина гоммоза. Корневую шейку держат на уровне почвы; при глубокой посадке, избытке влаги и избытке органики начинается камедетечение. Прямой ответ в разборах, почему у растения течёт камедь, и как этого избежать.
• Азот — только до середины июня. Дозы удобрений на дерево в год растут по возрасту (навоз 8–25 кг, фосфор 80–175 г, азот 20–200 г, калий 30–80 г), но азот дают в два приёма (апрель и до середины июня): более поздний снижает морозостойкость. Объясняет, почему «кормить азотом до осени» — ошибка перед прохладной зимовкой.
• Черенкование — хорошо удаётся только у лимона. Побеги 4–5 мм, черенки 8–12 см с 4–5 глазками; нижние листья удаляют, верхние укорачивают на треть; температура воздуха и песка +20…+25 °C; корни за 3–4 недели; помогает гетероауксин (ИУК) 0,01 % на 16–20 ч. Эта концентрация заметно выше, чем у ряда других авторов, — полезно знать, что дозы стимулятора в разных школах различаются.
• Окулировка — осенняя, спящим глазком. Прививают в сентябре при диаметре подвоя 8–10 мм, за 6–8 дней растение поливают и рыхлят почву для усиления сокодвижения; щиток 2–2,5 см; результат проверяют через 10–15 дней; привитые растения плодоносят на 4–5-й год. Надёжный материал для статьи о прививке.

Контекст и осторожно (не рекомендация): книга производственная, и часть средств защиты в ней — препараты своего времени (минерально-масляные эмульсии, ДДТ, гексахлоран, анабазин, фумигация цианистым газом). Они приведены как исторический контекст и сегодня не применяются в любительской практике. Против красного клещика, который не относится к насекомым, используют акарициды по инструкции производителя (например, Фитоверм, Неорон, Клещевит), а не инсектициды вроде Актары. Кроме того, многое в книге (траншейная культура, дозы на дерево в год, способ Гогуадзе) относится к открытому грунту и производству и к комнатной культуре применимо лишь косвенно.

Цитаты и характерные положения

• Сквозной тезис автора: морозостойкость цитруса определяется не только сортом и подвоем, но и режимом выращивания — поздний азот и осенний полив её снижают, а вызревший прирост и подсушивание перед зимой повышают.
• Характерная черта книги — производственная точность: точные пороги подмерзания по органам, дозы удобрений по возрасту дерева и нормы окулировки в сотнях прививок в день.

(Источник советского времени — приводим положения в пересказе, без обширного цитирования.)

Автор и эпоха

М. А. Капцинель — агроном, автор производственного руководства начала 1950-х годов о выращивании цитрусовых в несубтропической Ростовской области. Книга относится к послевоенной волне продвижения теплолюбивых культур на север страны, когда активно осваивали траншейную и укрывную культуру. Автор опирается на опыт субтропических районов (Сухуми, Сочи), Средней Азии и Павлова-на-Оке и придаёт большое значение мичуринской идее воспитания сеянцев в новых климатических условиях.

С какими темами связана

Книга пригодится по темам: выбор подвоя (особенно трифолиата и сравнение четырёх подвоев), морозостойкость цитрусовых, прохладная зимовка, прививка (осенняя окулировка) и гоммоз (камедетечение). Особенно ценна для тех, кто разбирается, какой подвой выбрать под свои условия и как помочь растению пережить холод.

Карточка библиотеки · обновлено: июнь 2026 · Павловский питомник.