Дерево-сад: несколько сортов цитрусов на одном растении

Коротко

На один подвой можно привить несколько сортов и даже видов цитрусовых — получится «дерево-сад», на котором одновременно зреют лимон, мандарин и апельсин. Это красиво и экономит место на подоконнике: одно растение вместо трёх. Но такое дерево требует постоянно следить за балансом кроны — сильные ветви угнетают слабые, и без сдерживания более слабый сорт со временем выпадает. Прививают по веткам, методом окулировки, каждую почку на свою ветвь. Это работа не на один сезон, а на несколько лет.

Что такое дерево-сад и зачем его делают?

Дерево-сад — это одно растение, в крону которого привито несколько разных сортов или видов, и каждая ветвь плодоносит «своим». На одном деревце могут одновременно висеть лимон, мандарин, апельсин, грейпфрут и кинкан. Со стороны это выглядит как небольшая выставка плодов на одном стволе.

Сам приём пришёл из большой селекции. Самые впечатляющие деревья-сады создавал на Сочинской опытной станции (будущий ВНИИЦиСК) Фёдор Михайлович Зорин. В его книге «Знай и умей. Волшебный ножичек» (1964) описано дерево, у которого «двенадцать стволов, а крона состоит из двадцати двух сортов цитрусовых». Ветви такого дерева бывали «составными»: одна сторона ветки принадлежала, например, мандарину, вторая — лимону, апельсину или грейпфруту. С этого дерева-сада, по Зорину, иногда снимали «до двух тысяч плодов разных по величине, вкусу и срокам созревания».

Зачем это делают:

• Экономия места. Для квартиры это главный довод: одно растение в кадке вместо трёх-четырёх горшков на подоконнике. Коллекция помещается там, где иначе встало бы одно дерево.
• Декоративность. Разные плоды, разная окраска, иногда разный аромат цветения — деревце становится живым украшением комнаты и хорошим поводом показать гостям.
• Растянутый «урожай». Сорта зреют в разные сроки. По Зиньковскому (1959), у лимона от завязывания до созревания в комнате проходит 210 и более дней, тогда как, скажем, мандарин или кинкан укладываются в иные сроки — на одном дереве плоды поспевают волнами, а не все разом.
• Учебный интерес. Зорин прямо рекомендовал юным биологам выращивать «менее сложные деревья-сады с двумя-тремя стволами и тремя-пятью разными сортами в кроне» — на них удобно наблюдать, как растения влияют друг на друга.

В большой селекции у дерева-сада была ещё научная цель — Зорин использовал такие растения для сложной гибридизации, когда плод развивается за счёт листьев и корней сразу нескольких сортов. Для подоконника это не нужно: нам важна не наука, а компактная коллекция и красивое плодоносящее деревце.

Сразу честно о масштабе: зоринские двадцать два сорта на двенадцати стволах — это десятилетия работы целого института. Дома реальная и достижимая цель — 2–4 сорта на одном крепком подвое. Этого достаточно, чтобы получить «лимон, мандарин и апельсин на одном окне», и при этом за деревом можно уследить.

Какие культуры и сорта совмещаются?

Совмещаются культуры, близкие по силе роста и по требованиям к условиям, привитые на один общий подвой. Цитрусовые в этом смысле благодарны: лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, кинкан (кумкват), цитрон прививаются друг на друга и на общие подвои без принципиальных проблем совместимости. Именно поэтому деревья-сады делают в основном внутри рода цитрусовых, а не мешают их с чем-то посторонним.

Главный практический критерий — сила роста. Если на одно дерево привить мощный, «жирующий» сорт и рядом — слабый, медленный, то сильный со временем перетянет на себя питание и забьёт соседа. Поэтому подбирают сорта сопоставимой энергии роста, а самые буйные либо не берут, либо заранее готовятся их постоянно сдерживать (об этом — ниже, в разделе про баланс).

О чём думать при подборе:

• Один общий подвой для всех привоев. Сначала выращивают или берут крепкий подвой, и уже в его крону прививают сорта. От подвоя зависит сила и здоровье всего дерева-сада — это отдельная большая тема, разобранная в статье «Подвой для цитрусовых». Для комнатного дерева-сада обычно берут сеянец лимона или апельсина — они совместимы с большинством сортов и не дают чрезмерной карликовости.
• Сопоставимая сила роста привоев. Лимон + апельсин + мандарин — классическое и сбалансированное трио. Кинкан (кумкват) растёт медленнее и компактнее — его прививают повыше или на отдельную, заведомо сильную ветвь, чтобы он не оказался в тени.
• Похожие требования к зимовке и свету. Все привитые сорта живут в одном горшке, под одной лампой, при одной температуре. Если один сорт хочет холодной зимовки, а другой — тёплой, угодить обоим в одном растении не выйдет. Берите культуры с близкими запросами.
• Прививка по веткам. Каждый сорт занимает свою скелетную ветвь (или несколько). Тогда крону легко «читать», понятно, где что растёт, и проще регулировать баланс.

Разные подходы. Часть любителей считает, что красивее и интереснее совместить именно разные виды — лимон, мандарин, апельсин, грейпфрут, — чтобы плоды максимально отличались. Другие советуют новичку начинать с разных сортов одной культуры (например, несколько сортов лимона) — они ближе по силе роста и реже «передавливают» друг друга. По нашему опыту, для первого дерева-сада спокойнее второй путь, а уже на нём, набравшись практики, добавлять другие виды.

Как привить несколько сортов

Несколько сортов прививают по веткам и не все сразу, а постепенно — обычно методом окулировки, по одной почке (глазку) на выбранную скелетную ветвь. Один сорт — одна (или несколько) своя ветвь. Полная техника окулировки с фото каждого шага разобрана в отдельной статье «Прививка лимона окулировкой пошагово» — здесь дадим именно специфику дерева-сада.

Общая логика работы:

1. Подготовьте крепкий подвой с несколькими скелетными ветвями. Дереву-саду нужен «каркас» — 3–5 хорошо разведённых веток, на которые будут садиться разные сорта. Поэтому подвой сначала формируют (даже простой прищипкой верхушки, чтобы дал боковые побеги), а уже потом прививают. Ветви для прививки берут вызревшие, толщиной примерно с карандаш.
2. Подберите привои — по черенку каждого нужного сорта. Срезают вызревшие побеги текущего года с сортовых растений, с хорошими почками в пазухах листьев. У каждого черенка обязательно подпишите сорт: на дереве-саду перепутать привои очень легко, а через год это уже не исправить.
3. Прививайте по одной ветви за раз. На выбранную скелетную ветвь делают T-образный надрез и вставляют почку нужного сорта (техника — в статье про окулировку). Не торопитесь привить всё дерево в один день: спокойнее сделать 1–2 прививки, дождаться, пока приживутся, и только потом браться за следующие ветви.
4. Обязательно маркируйте каждую прививку. Это половина успеха дерева-сада. Зорин, создавая свои деревья, столкнулся с тем, что деревянные этикетки загнивали, а металлические ржавели, — и подписывал прививки записками в стеклянных пробирках. Дома достаточно влагостойкой бирки с названием сорта и датой на каждой привитой ветви.
5. Дайте каждой прививке прижиться (3–4 недели), затем переходите к следующей. Так за один-два сезона на дереве постепенно набирается нужный набор сортов. Это не быстрая процедура — дерево-сад складывается годами, и это нормально.

Сроки прививки — те же, что для обычной окулировки: период активного сокодвижения, когда кора легко отделяется от древесины (весна и конец лета). По Зорину, осваивать прививку лучше «волшебным ножичком» — окулировочным ножом, начав с менее ценных растений, чтобы набить руку, и лишь потом браться за коллекционное деревце.

Уход за балансом кроны

Главная и постоянная забота владельца дерева-сада — держать сорта в равновесии, чтобы сильные ветви не угнетали слабые. На обычном дереве сильный побег — это просто сильный побег. На дереве-саде сильная ветвь — это один из сортов, и если он «жирует», он перетягивает на себя питание, разрастается, затеняет соседей, и более слабый сорт постепенно слабеет и может выпасть совсем. Заметить это поздно — значит потерять сорт, который уже не вернёшь без новой прививки.

Что делать, чтобы баланс держался:

• Сдерживайте сильные ветви прищипкой. Самый бережный инструмент здесь — пинцировка (прищипка), а не обрезка. По Дадыкину (1991), для комнатного цитруса обрезка как метод формировки «не совсем подходит» — она болезненна и расточительна для растения; правильнее «управлять развитием с помощью прищипки», удаляя нежелательный побег в самом начале роста из почки. Дадыкин советует «пинцировать кончики всех сильно растущих побегов» ради экономии питательных веществ и вызревания прироста. На дереве-саде это правило становится главным: прищипывайте именно сильный сорт, чтобы притормозить его и дать ход слабому.
• Давайте слабым ветвям свет и место. Самые сильные ветви иногда стоит отвести в сторону или подвязать пониже, а слабому сорту, наоборот, освободить верх и свет. Подробнее о приёмах формировки — в статье «Формировка лимона на плодоношение: порядки ветвления и прищипка».
• Поворачивайте деревце к свету. Дадыкин подчёркивает: прищипка и обрезка не дадут эффекта, если растение круглосуточно стоит к свету одной и той же стороной — тот бок, что в тени, всегда будет отставать. Дерево-сад полезно периодически поворачивать, чтобы все сорта освещались равномерно и ни один не зачах в постоянной тени.
• Сравнивайте сорта между собой, а не каждый сам по себе. Раз в пару недель оцените крону целиком: какой сорт вырвался вперёд, какой отстаёт. Уход за деревом-садом — это всегда сравнение ветвей друг с другом и подтягивание отстающих.

Важно понимать: сорта в кроне действительно влияют друг на друга. Зорин писал, что у привитых вместе растений, «произрастая вместе, они влияют друг на друга, форма и окраска цветов изменяются». Дерево-сад — это не четыре независимых деревца в одной кадке, а единый организм с общими корнями, где всё связано. Поэтому баланс — не разовая настройка, а постоянная работа на всё время жизни дерева.

Типичные ошибки

По опыту прививок в нашем питомнике и по классике литературы, на дереве-саде новички чаще всего ошибаются так:

1. Сильный сорт «забивает» слабый. Самая частая беда. Энергичный, жирующий сорт не сдерживают вовремя — он разрастается, затеняет соседей, и слабый сорт хиреет и выпадает. Лекарство одно: с самого начала прищипывать именно сильные ветви, не дожидаясь, пока перекос станет необратимым.
2. Прививают слишком много сортов сразу. Соблазн «собрать коллекцию» в один сезон оборачивается тем, что за деревом невозможно уследить. Дома разумный потолок — 2–4 сорта; зоринские двадцать два — это институт, а не подоконник.
3. Совмещают сорта с разной силой роста и разными запросами. Если в одной кроне оказались буйный сорт и медленный, или один любит холодную зимовку, а другой тёплую, дерево-сад заведомо перекосит. Подбирайте близкие по силе и по условиям культуры.
4. Не маркируют прививки. Через год без бирок невозможно вспомнить, где какой сорт, особенно пока деревце не заплодоносило. Подписывайте каждую привитую ветвь сразу — влагостойкой биркой с сортом и датой.
5. Держат деревце одной стороной к свету. Теневой бок отстаёт, сорт на нём слабеет «не по своей вине». Поворачивайте растение, чтобы все ветви освещались.
6. Берутся за коллекционное деревце без тренировки. Зорин советовал сперва потренироваться на менее ценных растениях. Если первая в жизни прививка — сразу на дорогом сорте, риск загубить ветвь высок.

Плюсы и минусы дерева-сада

Честный итог: дерево-сад — это красиво и компактно, но это растение для увлечённого человека, а не для тех, кому нужен простой неприхотливый лимон на окне.

Плюсы:

• Экономия места — несколько культур на одном подоконнике.
• Декоративность и эффект «выставки плодов» на одном деревце.
• Растянутый сбор: разные сорта зреют в разные сроки.
• Возможность собрать личную коллекцию там, где для отдельных деревьев нет места.
• Интересный учебный объект, особенно для детей и начинающих лимоноводов.

Минусы:

• Требует постоянного внимания к балансу кроны — это не «посадил и забыл».
• Складывается не сразу: на сбор 3–4 сортов уходит один-два сезона, а то и больше.
• Риск потерять слабый сорт, если упустить момент.
• Все сорта вынужденно живут в одинаковых условиях — нельзя дать каждому свой режим.
• Нужна аккуратная прививка и маркировка; ошибка трудно исправима.

Кому стоит браться. Если вам интересен сам процесс, вы готовы прищипывать и наблюдать — дерево-сад принесёт много радости. Если же нужен просто стабильный урожай лимонов с минимумом возни, проще держать отдельные растения. Мы в нашем питомнике, опираясь более чем на 70 лет семейной практики (с 1952 года), советуем начинать с готового сортового привитого деревца одного сорта, освоить на нём уход и прививку, и только потом превращать его в дерево-сад, добавляя ветви других сортов.

Главное

1. Дерево-сад — одно растение, в крону которого привито несколько сортов или видов; каждая ветвь плодоносит «своим». Дома реальная цель — 2–4 сорта на одном подвое.
2. Совмещают культуры, близкие по силе роста и условиям (лимон + мандарин + апельсин — классика), на одном общем подвое.
3. Прививают по веткам, окулировкой, постепенно — по одной почке на ветвь, давая каждой прижиться 3–4 недели, и обязательно маркируют каждую прививку.
4. Главная забота — баланс кроны: сильные ветви прищипывать, слабым давать свет, деревце поворачивать к свету. Иначе сильный сорт забьёт слабый.
5. Это растение для увлечённого человека: красиво и компактно, но требует постоянного внимания и складывается не за один сезон.

Частые вопросы

Сколько сортов реально привить на одно деревце дома? В большой селекции на одно дерево прививали и двадцать с лишним сортов (Зорин, 1964), но это работа института на десятилетия. Для подоконника разумная и достижимая цель — 2–4 сорта на одном крепком подвое. Этого хватает, чтобы получить лимон, мандарин и апельсин на одном растении, и при этом за кроной можно уследить.

Какие культуры лучше совмещать на дереве-саде? Близкие по силе роста и по условиям содержания: лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, кинкан. Сбалансированное трио для начала — лимон + мандарин + апельсин. Главное — не мешать буйный сорт со слабым и не совмещать культуры с разными запросами к зимовке, иначе крону перекосит.

Почему один сорт на дереве-саде растёт, а другой чахнет? Чаще всего сильная ветвь перетягивает на себя питание и затеняет слабую — сильный сорт угнетает слабый. Вовремя прищипывайте именно сильные побеги (по Дадыкину, 1991, для комнатных цитрусов прищипка предпочтительнее обрезки) и поворачивайте деревце к свету, чтобы все ветви освещались равномерно.

Можно ли сделать дерево-сад из готового привитого лимона? Да, это удобный путь. Берёте здоровое сортовое деревце, формируете у него несколько скелетных ветвей и постепенно прививаете окулировкой на отдельные ветви другие сорта. Так дерево-сад складывается из уже проверенного растения. Полная техника прививки — в статье об окулировке.

Будут ли плоды на дереве-саде хуже, чем на отдельных деревьях? Качество плода каждого сорта в первую очередь зависит от ухода и баланса кроны, а не от самого факта совмещения. Если сорту хватает света и питания и его не задавил сосед, плоды нормальные. Сорта в кроне влияют друг на друга, но при внимательном уходе это влияние не портит урожай.

Основные источники

• Зорин Ф. М. (1964), «Знай и умей. Волшебный ножичек» — классический учебник по прививке цитрусовых; именно здесь подробно описаны деревья-сады Сочинской опытной станции (22 сорта на одном дереве), их устройство и рекомендация делать простые деревья-сады с 2–3 стволами и 3–5 сортами.
• Дадыкин В. В. (1991), «Цитрусовый сад в комнате» — современная классика комнатного цитрусоводства; раздел о формировке прищипкой (пинцировкой) и о повороте растения к свету, на котором держится уход за балансом кроны.
• Зиньковский В. М. (1959), «Комнатная культура лимона» — ранний справочник по комнатному выращиванию; данные по срокам созревания плодов, объясняющие, почему сорта на дереве-саде поспевают в разное время.

Читайте также

• Прививка лимона методом окулировки: пошагово для начинающих
• Подвой для цитрусовых: трифолиата, дикий лимон и другие
• Лимон из косточки или привитый: что выбрать