Лимон Кантонский (рангпур): описание сорта, история и уход дома

Коротко

Кантонский лимон — растение с двойной биографией. В советской литературе о субтропиках его полвека называли лимоном, а Г. Т. Гутиев и Т. Х. Самоладас и вовсе считали его и лимон Мейера разновидностями одного вида. Мир знает его под другим именем — рангпур (Rangpur lime): небольшой оранжевый «мандарин-лайм», который в Южном Китае зовут кантонским лимоном, в Японии — лимоном химе, в Бразилии — лимоном краво, а в Индии — мармеладным лаймом. По современным геномным данным это гибрид мандарина с цитроном, и на подоконнике он ведёт себя соответственно: дерево выносливое, обильно плодоносящее, с мандариновой листвой, мелкими душистыми цветками и оранжевыми плодами размером с мандарин, у которых мякоть тоже оранжевая — и при этом остро-кислая, как у лайма. Плод хорош в чай и напитки, на мармелад и вместо лайма в кулинарии; для еды дольками он слишком кислый. Ценность Кантонского для дома — в крепости и урожайности: он прощает больше, чем чистый лайм, хорошо переносит прохладную зимовку и даёт много плодов год за годом.

Карточка сорта

История сорта

Рангпур — один из самых старых культурных цитрусов Азии. По Ходжсону (1967), он почти наверняка индийского происхождения и рано разошёлся по всему Востоку и Ост-Индии; само слово «рангпур» — имя города в Бенгалии. В Южном Китае растение прижилось так давно, что европейцы впервые встретили его именно там: шведский натуралист Пер Осбек, ученик Линнея, описал его в 1765 году по материалам из окрестностей Кантона — так в ботанике появилось имя Citrus limonia, а в языках Европы — «кантонский лимон». В Америку рангпур попал в конце XIX века: флоридские питомниководы братья Ризонер вырастили его из семян, полученных из Северо-Западной Индии, и в США он до сих пор известен как «мандарин-лайм».

В нашу страну Кантонский лимон пришёл вместе с другими субтропическими культурами на Черноморское побережье Кавказа. В классификации середины XX века его относили к лимонам: Г. Т. Гутиев (1958) в сводке по лимону на побережье и позднее Т. Х. Самоладас (1998) рассматривали Кантонский лимон и лимон Мейера как сортовые разновидности одного вида, а в справочной литературе под именем Citrus limonelloides Hayata его описывали как «красный лимон». Эта традиция и закрепила русское имя. Уже в наше время в сочинском ВНИИЦиСК его проверили на зимостойкость: в диссертации В. А. Фогеля (2004) по итогам одиннадцати зим в неотапливаемых теплицах Кантонский стоит в одной группе с Мейером, Новозеландским и Мелароза — заметные повреждения (2–3 балла) эти формы получали только при −8 °C.

Ботаники же продолжали спорить, что это такое. Старые авторы видели в рангпуре естественный гибрид лайма с лимоном; современные исследования генома рода Citrus показали иное — гибрид мандарина с цитроном. Это многое объясняет: мандариновая листва, мелкие мандариновые цветки, оранжевая кожура и оранжевая мякоть — от мандарина, а резкая кислота и лимонный характер сока — от цитрона, общего предка всех лимонов и лаймов. Так что «Кантонский лимон» — имя историческое и хозяйственное, а не ботаническое, и мы его сохраняем именно в этом смысле.

Происхождение названия

У этого растения имён больше, чем у любого другого цитруса на нашем сайте, и каждое рассказывает о своей стране. «Кантонский лимон» — след китайского Кантона (Гуанчжоу), откуда его описали европейцы. «Рангпур» — от индийского города в Бенгалии, где его издавна возделывают. «Мармеладный лайм» — индийское же хозяйственное имя: из кислых оранжевых плодов варят мармелад. «Мандарин-лайм» — американская попытка описать гибридную природу одним словом. «Красный лимон» — русское название по цвету плода. Японцы зовут его «химе», бразильцы — «краво». Мы в карточке используем русское традиционное имя «Кантонский лимон», а «рангпур» — как международное.

Особенности плодоношения и плод

Главная хозяйственная черта Кантонского — надёжность. Дерево сильнорослое и, по Ходжсону, «обычно энергичное и продуктивное»; отечественные справочники так же коротко говорят «ежегодно обильно плодоносит». Основное цветение — весной, цветки мелкие, мандаринового типа, душистые; в комнате при хорошем свете возможны и повторные волны. Завязь держится хорошо, плодов много, и дерево, увешанное оранжевыми шариками, в зимние месяцы выглядит нарядно — не хуже каламондина.

Плод мелкий или средний, обычно 40–60 г, приплюснуто-шаровидный или широкообратнояйцевидный, иногда с едва заметным соском. Кожура тонкая — до 3 мм, слегка шероховатая, легко отстающая; при созревании из зелёной становится оранжевой, а на солнце — красновато-оранжевой. Мякоть оранжевая, нежная, очень сочная и сильно кислая: по кислоте это лайм, а не лимон Мейера, и есть его дольками, как мандарин, не получится — обманутая внешность в этом сорте главная шутка. Семян довольно много, они мелкие и многозародышевые, поэтому сеянцы рангпура повторяют материнское растение — редкое среди цитрусов свойство, за которое его любят как подвой. Витамина C в плоде около 31 мг%. Созревают плоды зимой и ранней весной; висеть на дереве могут долго, не теряя вида.

Использование — «через сок и цедру»: долька в чай вместо лимона, сок в напитки и маринады, цедра в выпечку, а из целых плодов — мармелад, недаром в Индии его так и зовут. По вкусу сок ближе к лайму, с лёгким мандариновым оттенком аромата.

С чем сравнить

Кантонский легко перепутать с несколькими соседями по подоконнику — и по внешности, и по родословной:

• Лимон Мейера — ближайшая родня по советской классификации; тоже гибрид с оранжеватой кожурой, но плод крупнее, кислота мягкая, почти «съедобная», а дерево компактнее. Мейер — для еды и кухни, Кантонский — для сока, чая и мармелада. → карточка
• Каламондин — тоже мелкий оранжевый и кислый плод на выносливом дереве, но это гибрид мандарина с кумкватом: плод меньше, кожура сладковатая и съедобная, а сок пресноватее. Внешне похожи, на вкус — нет. → карточка
• Лайм Таити — настоящий крупноплодный лайм: плод зелёный и бессемянный, дерево теплолюбивее и капризнее. Кантонский даёт похожую кислоту при куда большей выносливости. → карточка
• Лимон Новозеландский — сосед Кантонского по опытам Фогеля с той же холодостойкостью, но во всём противоположный: очень крупные толстокорые плоды на рослом дереве. → карточка

Как выбрать саженец Кантонского лимона

Рангпур узнаётся раньше, чем даст плод. Листья у него не лимонные, а мандариновые — некрупные, тёмно-зелёные, с узкими крыльями на черешке; молодой прирост слегка лиловый; побеги тонкие, крона стремится раскинуться и поникнуть. Если продавец показывает «Кантонский лимон» с крупными кожистыми лимонными листьями и жёлтыми плодами лимонной формы, это другой сорт. У плодоносящего растения сомнений не остаётся: оранжевая кожура, оранжевая кислая мякоть, много мелких семян. Форма саженца непринципиальна — рангпур одинаково хорош привитым, укоренённым черенком и даже сеянцем, потому что многозародышевые семена передают сорт; сеянец лишь позже вступит в плодоношение.

Уход: что нужно знать новичку

По уходу Кантонский — обычный субтропический цитрус, и, по нашим наблюдениям, из всей «лаймовой» родни он самый прощающий: мандариновая кровь дала ему выносливость к прохладе, а цитронная — неприхотливость к грунту. Ниже — правила как для лимона с поправками на характер сорта.

Свет

Светлое окно — южное, юго-восточное или юго-западное. Кантонский переносит некоторое затенение лучше лаймов, но обильное плодоношение и оранжевый цвет плодов даёт только на свету. Зимой в средней полосе полезна досветка фитолампой до 10–12 часов, особенно если дерево зимует в тёплой комнате.

Температура

Летом комфортны +18…+25 °C, полезен свежий воздух — балкон или сад. Зимой лучше всего светлая прохлада +8…+12 °C: сорт холодостоек, и короткий покой ему только на пользу. К нулю и ниже в горшке опускать температуру не советуем — сочинские −8 °C относятся к деревьям в грунте теплицы с большим объёмом корней и постепенным закаливанием, а не к горшку на лоджии. Тёплая зимовка в комнате допустима при досветке и влажности.

Полив

По подсыханию верхних 2–3 см грунта: летом обычно 2–3 раза в неделю, зимой при прохладном содержании — заметно реже. Вода мягкая, отстоянная, чуть теплее воздуха. Как у всех цитрусовых, главная опасность — застой воды в поддоне: корни без воздуха загнивают, и дерево сбрасывает листья даже во влажной земле.

Грунт

Слабокислый (рН примерно 5,5–6,8), рыхлый, с дренажом — обычный субстрат для цитрусовых. Кантонский, как и положено подвойной культуре, к грунту нетребователен, но плотную транспортировочную землю купленного саженца всё же лучше аккуратно заменить перевалкой, не разрушая ком.

Подкормки

С весны по сентябрь — комплексным удобрением для цитрусовых с микроэлементами, по инструкции производителя и по влажному грунту. Урожайный сорт выносит с плодами много питания, поэтому летом подкормки регулярные; при прохладной зимовке их прекращают. Признак голода у рангпура — мельчание и бледность мандариновых листьев при обильной завязи.

Влажность и опрыскивание

Ориентир — 60–70 %. Зимой у отопления помогают опрыскивание мягкой водой и поддон с влажным керамзитом. Сухой воздух у батареи для Кантонского не так губителен, как для лайма, но паутинного клеща он провоцирует у всех.

Обрезка и формировка

Дерево сильнорослое, с раскидистой и поникающей кроной, поэтому формировка нужна: весной укорачивают длинные приросты, прищипывают побеги после 5–7 листа, удаляют растущие внутрь и загущающие ветки. Без этого рангпур вытягивается и «разваливается». Плодоносит он и на укороченных ветках, так что регулярная обрезка урожай не отнимает.

Размножение

Кантонский — редкий цитрус, который честно размножается семенами: семена многозародышевые, и сеянцы повторяют материнское растение. Именно так его веками разводили на подвой. Дома удобнее черенки: полуодревесневшие, с 3–4 листьями, укореняются в рыхлом влажном субстрате под плёнкой при +22…+25 °C за 3–5 недель, по практике нашего питомника с лимонами. Привитые на рангпур растения устойчивы к вирусу тристецы и почвенным болезням — оттого его так ценят в Бразилии и Индии.

Вредители

Набор тот же, что у остальных комнатных цитрусовых: паутинный клещ, щитовка и ложнощитовка, мучнистый червец, тля. Препараты — строго по инструкции производителя. Частая ошибка: паутинный клещ — не насекомое, и инсектициды вроде Актары на него не действуют; против клеща нужны акарициды (Фитоверм, Неорон, Клещевит) серией обработок.

Зимовка Кантонского лимона

Лучший режим — светлая прохлада при +8…+12 °C: застеклённая лоджия или подоконник у стекла без морозных сквозняков. Полив сокращают, подкормки прекращают; плоды при этом спокойно дозревают на дереве и держатся до весны. Если прохладного места нет, Кантонский зимует в комнате — с фитолампой до 10–12 часов, влажностью и поливом по подсыханию. Из всех «лаймов» это самый терпимый к квартирной зиме сорт, но тёмный горячий угол не выдержит и он: листья пожелтеют и осыплются.

Типичные ошибки в уходе

1. Ждут сладкого «мандарина». Плод оранжевый, но мякоть остро-кислая. Решение: использовать как лайм — в чай, напитки, мармелад; сладости не ждать.
2. Нет формировки. Сильнорослое дерево с поникающей кроной вытягивается и редеет. Решение: весенняя обрезка и прищипка побегов после 5–7 листа.
3. Зимовка у батареи без света. Листопад, клещ. Решение: прохладная светлая зимовка или лампа плюс влажность.
4. Перелив и застой воды. Корни гниют, дерево теряет листья при мокром коме. Решение: полив по подсыханию, дренаж.
5. Перегрузка урожаем на молодом деревце. Рангпур завязывает щедро и истощает себя. Решение: на первых порах часть завязей нормировать.
6. Актара против паутинного клеща. Клещ — не насекомое. Решение: акарициды по инструкции, серией обработок.

Главное

1. Кантонский лимон — он же рангпур: старинный азиатский гибрид мандарина с цитроном, который у нас по традиции называют лимоном.
2. Дерево сильнорослое, выносливое и очень урожайное, с мандариновой листвой; холодостойкость — как у Мейера.
3. Плод 40–60 г, оранжевый снаружи и внутри, с тонкой кожурой и остро-кислым соком — для чая, напитков и мармелада.
4. Уход как за лимоном: светлое окно, прохладная зимовка +8…+12 °C, регулярная формировка; размножается и черенками, и семенами.
5. Главные ошибки — ждать сладкого плода, не формировать, тёмная тёплая зимовка, перелив, Актара против клеща.

Частые вопросы

Кантонский лимон — это лимон, лайм или мандарин? По современным геномным данным — гибрид мандарина с цитроном, международное имя — рангпур. В советской литературе его относили к лимонам, а в США зовут мандарин-лаймом. Для дома важнее характер: выносливое дерево и остро-кислые оранжевые плоды.

Можно ли есть плоды Кантонского лимона? Да, но не как мандарин: мякоть очень кислая. Долька в чай, сок в напитки и маринады, цедра в выпечку, из целых плодов — мармелад.

Почему плоды оранжевые, если это лимон? Потому что это не совсем лимон: оранжевую кожуру и оранжевую мякоть ему дал мандарин-родитель, а кислоту — цитрон.

Насколько он холодостоек? Для «лимонной» группы очень: в неотапливаемой теплице Сочи повреждения появлялись только при −8 °C, как у Мейера. В горшке держите зимой +8…+12 °C и не опускайте температуру к нулю.

Можно ли вырастить Кантонский из косточки и будет ли он сортовым? Да — редкий случай: семена многозародышевые, и сеянцы повторяют материнское растение. Но сеянец вступает в плодоношение позже черенка или привитого саженца.

Подойдёт ли новичку? Да, это один из самых неприхотливых цитрусов: мандариновая кровь дала ему выносливость, цитронная — терпимость к грунту. Нужны свет, зимняя прохлада и формировка.

Кантонский лимон: есть ли саженцы в питомнике

Павловский питомник выращивает комнатные цитрусы по семейной традиции с 1952 года. Саженцев Кантонского лимона у нас сейчас нет: рангпур мы описываем как справочный материал, а не как товар. Если вам нравится такой характер — оранжевые кислые плоды на выносливом деревце, — из наличия ближе всего каламондин; за мягкой кислинкой и оранжеватой кожурой — к лимону Мейера; за настоящей лаймовой кислотой — к лайму Таити вариегатному. Укоренённые сортовые саженцы приходят в специальной упаковке и переносят почтовую пересылку по России.

Основные источники

• Гутиев Г. Т. (1958), «Лимон на Черноморском побережье Кавказа» — Кантонский лимон в ряду лимонов побережья; вместе с Самоладасом (1998) относил Кантонский и Мейера к разновидностям одного вида (по изложению справочных изданий).
• Фогель В. А. (2004), «Морозоустойчивость и урожайность лимона обыкновенного и некоторых близких ему видов…» — Кантонский в одной группе с Мейером, Новозеландским и Мелароза: повреждения 2–3 балла лишь при −8 °C.
• Майер Г.-П. (2010), «Цитрусовые растения» — агротехника лимонов и лаймов: свет, зимовка, обрезка, перелив как главная ошибка.
• Дадыкин В. В. (1991), «Цитрусовый сад в комнате» — природа покоя цитрусовых, температурный режим зимовки, адаптация субтропических культур к квартире.
• Маркелова И. В. (2006), «Лимоны. Уход и выращивание» — общая агротехника комнатного лимона: полив, влажность, подкормки, вредители.
• Также: Hodgson R. W. (1967), «Horticultural Varieties of Citrus» — описание рангпура (происхождение, дерево, плод, подвой) по коллекции Калифорнийского университета в Риверсайде; Osbeck P. (1765) — первое описание Citrus limonia; справочные описания «красного лимона» Citrus limonelloides в русскоязычных изданиях (плод 40–60 г, кожура до 3 мм, витамин C 31 мг%); исследования генома рода Citrus (2018) — рангпур как гибрид мандарина и цитрона; практика Павловского питомника (с 1952 года).

Похожие сорта

• Лимон Мейера: описание сорта, история и уход дома
• Каламондин: описание, история и уход в домашних условиях
• Лайм Таити (Персидский, Бирс): описание сорта и уход дома
• Лимон Новозеландский: описание сорта, история и уход в домашних условиях
• Лучшие сорта лимона для квартиры
• Лайм дома: уход и сорта
• Уход за комнатным лимоном: полное руководство