Павловский померанец: описание, особенности и уход

Коротко

Павловский померанец — это карликовая комнатная форма померанца, или горького апельсина (Citrus × aurantium), которую более ста лет традиционно выращивают в Павлове на Оке рядом с лимоном и цитроном. У павловских цитрусоводов он редко перерастает 50–60 см, очень декоративен, неприхотлив и теневынослив. Главное про него важно понять сразу: померанец выращивают ради душистых цветков (флёрдоранж), ароматной цедры, нарядного вида и как лучший карликовый подвой для других цитрусов — а не ради столового плода. Сам плод горький и кисло-пресный, в свежем виде его не едят: он идёт на цукаты, мармелад, варенье и ароматизацию. По Дадыкину (1991), бигарадия в Павлове — «настоящий карлик», и именно как декоративное растение её здесь ценят прежде всего.

Карточка сорта

Что такое Павловский померанец?

Павловский померанец — это карликовая комнатная форма померанца, растения ботанического вида Citrus × aurantium. Померанец, он же бигарадия или горький (кислый) апельсин, — самостоятельный вид цитрусовых и очень древний природный гибрид помело и мандарина. По Дадыкину (1991), «померанец (или бигарадия, горький апельсин) широко распространён во всех субтропических странах как основной подвой для всех цитрусовых», и форм у него много, заметно отличающихся друг от друга. Павловский — одна из таких форм, своеобразный карликовый клон, отобранный за столетие комнатной культуры в Павлове.

Любопытная путаница с названием идёт из самого Павлова. По наблюдению Дадыкина (1991), местные цитрусоводы традиционно называют это деревце «мандаринами» и «апельсинами» — в зависимости от того, мелкие или крупные на нём плоды. Но ботанически это именно померанец: как пишет тот же автор, «то, что на самом деле это померанец, убедительно доказал после глубокого изучения „Павловских мандаринов“ ещё в 70-е годы прошлого века профессор Горьковского (Нижегородского) государственного сельскохозяйственного университета Иван Елисеев». То есть «павловский апельсин» из старых нижегородских домов — это и есть бигарадия.

В классификации цитрусовых померанец стоит отдельной строкой. В каталоге ВНИИЦиСК (2013) он значится как «Кислый апельсин, бигарадия — Citrus aurantium L.» в подсемействе Померанцевых — рядом со сладким апельсином, мандарином, грейпфрутом и шеддоком, но не как их разновидность, а как самостоятельный вид. Базовую агротехнику комнатных цитрусовых мы собрали в гиде «Уход за комнатным лимоном»; о роли померанца как подвоя — в статье «Подвой для цитрусовых». Здесь же — карточка именно павловской формы: что это, откуда она в Павлове, чем ценна и как её содержать.

История: померанец в Павлове (троица из Турции)

Померанец попал в Павлово не сам по себе, а в составе павловской цитрусовой «троицы» — вместе с лимоном и цитроном. По преданию, которое приводит Дадыкин (1991), в середине XIX века местный купец Иван Карачистов отправился по торговым делам в Турцию, в Константинополь, и на берегу реки Ламас «углядел необыкновенной красоты „аленький цветочек“, а точнее, благоуханное деревце, ветки которого одновременно украшали и душистые цветы, и золотистые плоды». Из этой поездки в Павлово и пришли заморские цитрусовые.

Точный «список» того, что именно привёз Карачистов, история не сохранила, но результат известен. Как отмечает Дадыкин (1991), за сто с лишним лет в Павлове «широко распространились также цитроны (их здесь называют „шишканами“), а также померанцы (местное их название — „апельсины“)». Так в обычных нижегородских квартирах, на подоконниках, бок о бок поселились три культуры: знаменитый Павловский лимон, толстокожий цитрон-«шишкан» и карликовый померанец-«апельсин». О цитроне у нас есть отдельная карточка — «Цитрон Шишкан», о лимоне — «Павловский лимон».

За век комнатной культуры в Павлове померанец стал по-настоящему домашним: массовым черенкованием и отбором самых компактных растений местные жители получили устойчивый карликовый клон. Дадыкин (1991), привёзший такое деревце из Павлова в Москву, прямо называет его «своеобразным клоном» и противопоставляет мощным средиземноморским бигарадиям. Наш питомник продолжает эту павловскую традицию более 70 лет — с 1952 года. Померанец для нас — не экзотическая новинка, а часть родной павловской истории, наряду с лимоном и цитроном.

Чем ценен померанец (цветки, цедра, подвой)

Главная ценность померанца — не плод на стол, а аромат, декоративность и роль подвоя. Разберём по пунктам, опираясь на наши источники:

• Душистые цветки (флёрдоранж). Это, пожалуй, самое ценное в померанце. По Дадыкину (1991), у павловской формы «бутоны розового цвета, шаровидные, раскрывающиеся небольшие цветки с белыми лепестками очень ароматны». Цветки померанца традиционно зовут флёрдоранжем; из них в парфюмерии получают эфирное масло нероли. По Ерощенко (2013), «неролиевое и петигреновое эфирные масла из цветков и листьев померанца» входят как основная составная часть во многие цветочные композиции. Дома же ценят сам живой аромат: цветущее деревце наполняет комнату тонким цитрусово-цветочным запахом.
• Ароматная цедра и переработка. Кожура и листья богаты эфирными маслами. По Ерощенко (2013), горький апельсин используют для мармелада (вместе с цедрой) и как основу апельсиновых ликёров — «Куантро», «Гран-Марнье», базы «Кюрасао». Толстую душистую корку засахаривают на цукаты, кладут в варенье. Плод не пропадает — просто используется не как фрукт, а как ароматическое и кулинарное сырьё.
• Декоративность. Компактная густая крона, тёмно-зелёная листва, розовые бутоны, белые цветки и оранжевые плоды одновременно — деревце нарядно круглый год. Именно поэтому, как подчёркивает Дадыкин (1991), «в Павлове это деревце ценят прежде всего как великолепное декоративное растение».
• Лучший карликовый подвой. По убеждению Дадыкина (1991), «Павловская бигарадия — лучший карликовый подвой для любого сорта мандарина или апельсина». Бигарадия вообще — классический подвой: по Воронцову и Штейману (1982), она «формирует мощную корневую систему и отличается высокой устойчивостью к грибным заболеваниям», а кислый апельсин «продолжает оставаться ведущим подвоем в большинстве стран Средиземноморья». Подробнее — в разделе «Померанец как подвой» ниже.

А вот сам плод честнее описать без прикрас. По Дадыкину (1991), плоды павловского померанца небольшие (30–80 г), округлые, оранжевые, с тонкой кожурой, «по аромату сходной с апельсиновой», а мякоть «тёмно-красного цвета, сочная, но посредственного пресно-кислого вкуса, иногда с лёгкой горечью». По Ерощенко (2013), мякоть «кислая, слегка горьковатая». Есть его, как сладкий апельсин, не получится — горчит. Никаких лечебных свойств мы плоду не приписываем: ценность померанца для квартиры — в аромате, виде и роли подвоя.

Особенности

Померанец — компактное, рано вступающее в плодоношение и очень душистое деревце, по характеру роста близкое лимону, но мельче. Несколько особенностей, которые стоит знать:

• Карликовый рост. По Дадыкину (1991), у павловских цитрусоводов померанец «обычно не вырастает выше 50–60 сантиметров. Настоящий карлик!». Для подоконника это удобно: деревце не упирается в потолок, как грейпфрут, и не требует просторной комнаты.
• Колючки. Ветви померанца несут тонкие острые колючки — это нормальная видовая черта (отмечена и у Ерощенко, 2013). При обрезке и перестановке деревца имейте это в виду.
• Раннее и обильное плодоношение. По Дадыкину (1991), «померанец плодоносит уже на второй год жизни, а на четвёртый-пятый год обычно высокоурожаен». Урожай с одного деревца — от 10 до 60 плодов. Декоративные оранжевые плодики появляются рано — и это часть его очарования.
• Сильный аромат всего растения. Душисты не только цветки, но и листья, и кожура плодов — за счёт многочисленных вместилищ эфирного масла (Ерощенко, 2013). Стоит потереть лист — и чувствуется чистый цитрусовый запах.
• Теневыносливость и неприхотливость. Как старое комнатное растение павловских домов, померанец привычен к обычным окнам и не капризен. По нашему опыту, по требовательности к свету и уходу он близок Павловскому лимону, а компактностью даже удобнее.

Цветёт померанец, как и другие цитрусовые, преимущественно весной и в начале лета, нередко повторно. Цветение и завязывание плодов — отдельная большая тема; общие правила мы разобрали в статье «Цветение и плодоношение лимона».

Уход

Уход за Павловским померанцем — это уход за комнатным лимоном без существенных отличий: померанец неприхотлив и привычен к квартире. Если у вас уже растёт лимон, новых навыков почти не понадобится. Ниже — выжимка по основным пунктам.

Свет

Место — светлое: южное, юго-восточное или юго-западное окно. Померанец теневыносливее многих цитрусов, но для цветения и плотной кроны ему нужен яркий рассеянный свет. На прямом полуденном солнце летом листья могут получать ожоги, поэтому в самые жаркие часы притеняйте. Зимой при коротком дне полезна досветка фитолампой до 10–12 часов в сутки, иначе крона редеет. Подробно — в статье «Освещение и место для лимона».

Температура

Комфортная температура в активный сезон — +18…+26 °C. Померанец, как комнатная культура, морозостойкостью не отличается (по каталогу ВНИИЦиСК, 2013, и Воронцову со Штейманом, 1982, морозостойкость кислого апельсина невысокая), поэтому холодных сквозняков и контакта листьев с морозным стеклом зимой избегайте. Держите деревце подальше от открытых форточек.

Полив

Поливайте тёплой отстоянной (не меньше суток) водой по подсыханию верхнего слоя грунта на 2–3 см: летом обычно 2–3 раза в неделю, зимой при прохладном содержании заметно реже. Главное — без двух крайностей: ни «болота», ни пересушки. При застое влаги корни задыхаются и подгнивают, и деревце теряет листья даже во влажной земле. О качестве воды и режиме — в статье «Полив комнатного лимона».

Грунт

Грунт рыхлый, водо- и воздухопроницаемый, слабокислый (pH примерно 5,5–6,5), с обязательным дренажом на дне горшка. Свежекупленный саженец из плотного транспортировочного грунта лучше аккуратно перевалить в нормальный субстрат для цитрусовых, не оголяя корни. Состав и рецепт — в статье «Грунт для цитрусовых».

Подкормки

С весны по сентябрь — раз в 1–2 недели комплексным удобрением для цитрусовых с микроэлементами, строго по инструкции производителя и не выше рекомендованной концентрации. Подкармливают по влажному грунту, а не по сухому кому. Зимой при прохладном содержании подкормки прекращают, при тёплом — дают изредка и слабым раствором.

Все препараты — удобрения, средства от вредителей — применяйте только по инструкции производителя: это и безопаснее, и эффективнее «дозировки на глаз».

Зимовка

Померанцу подойдёт как прохладная, так и умеренно тёплая зимовка — он терпимее многих цитрусов, но резких холодов всё же не любит. Прохладный период помогает заложить будущее цветение.

• Прохладная зимовка при +12…+16 °C с сокращённым поливом раз в 10–14 дней. Это близко к «лимонной» норме и хорошо подходит померанцу. Опускать ниже +10…+12 °C, как для самых морозостойких форм, не нужно — деревце комнатное.
• Тёплая зимовка в комнате (при +18…+22 °C) допустима, но тогда критично важны яркая досветка фитолампой 10–12 часов в сутки и повышенная влажность воздуха, иначе у горячей батареи растение сбрасывает листья.
• Чего избегать — холодных сквозняков, морозного стекла и резких просадок температуры. Спор «холодная против тёплой» зимовки и детали режима — в гиде «Зимовка цитрусовых».

Померанец как подвой

Павловская бигарадия — ценный карликовый подвой: привитые на неё мандарины и апельсины получаются компактнее и выносливее. Это вторая, помимо декоративности, причина держать померанец дома — особенно если вы увлекаетесь прививкой.

По убеждению Дадыкина (1991), «Павловская бигарадия — лучший карликовый подвой для любого сорта мандарина или апельсина»; на ней он пробовал выращивать даже карликовый грейпфрут. Принципиальная разница с южными бигарадиями — в силе роста: в Средиземноморье в качестве подвоя используют мощное дерево (по Дадыкину, до 75 % мировой продукции цитрусовых там — на бигарадии), а павловский клон — карлик, и потому придаёт привою компактность, удобную для подоконника.

Достоинства бигарадии как подвоя признаёт и классическая литература. По Воронцову и Штейману (1982), она «формирует мощную корневую систему и отличается высокой устойчивостью к грибным заболеваниям», что позволяет ей расти лучше других подвоев на тяжёлых, переувлажнённых почвах. Александров (1949) рекомендует бигарадию как лучший подвой на щелочных почвах и подчёркивает, что вечнозелёная крона делает её удобной для комнатной и оранжерейной культуры: «этот подвой биологически близок лимону и другим цитрусовым привоям».

У павловского карлика есть и практическая сложность. По Дадыкину (1991), «возникают трудности при размножении павловского карлика: процент укоренения черенков невысокий», а семян в плодах немного. Поэтому подвои чаще выращивают из семян померанца, набравшись терпения. Общие правила выбора подвоя и техника прививки — в статьях «Подвой для цитрусовых» и «Прививка лимона: окулировка пошагово».

Типичные ошибки

По нашему опыту работы с павловскими цитрусовыми и общения с покупателями, чаще всего с померанцем ошибаются так:

1. Ждут сладкий «апельсин». Из-за местного павловского имени «апельсин» новички рассчитывают на сладкий съедобный плод. На деле померанец горький и кисло-пресный — есть его свежим не стоит. Это не недостаток ухода, а природа вида: ценность померанца — в аромате цветков, цедре и декоративности.
2. Выбрасывают плоды как «несъедобные». Плод не бесполезен: кожуру засахаривают на цукаты, кладут в варенье и мармелад, используют для аромата (Ерощенко, 2013). Просто это кулинарное и ароматическое сырьё, а не фрукт на стол.
3. Перелив и застой влаги. Корни подгнивают без кислорода, и деревце теряет листья даже во влажной земле. Решение: поливать по подсыханию верхних 2–3 см, обязательный дренаж.
4. Полив холодной водой из-под крана. Корни переохлаждаются и хуже «качают» воду. Решение: только отстоянная, чуть тёплая мягкая вода.
5. Ждут от черенка быстрого подвоя. Павловский карлик укореняется черенком неохотно (Дадыкин, 1991). Если нужен подвой — наберитесь терпения и выращивайте его из семян померанца.
6. Актара против паутинного клеща. Клещ — не насекомое, и Актара на него не действует. Против клеща нужны акарициды (например, Фитоверм, Неорон, Клещевит) по инструкции производителя, серией обработок. Если вы используете цедру в кулинарии, после любой обработки выдерживайте указанный в инструкции срок ожидания до съёма плода.

Главное

1. Павловский померанец — карликовая комнатная форма померанца (горького апельсина, бигарадии, Citrus × aurantium), которую более ста лет выращивают в Павлове наряду с лимоном и цитроном.
2. В Павлове его зовут «апельсином», но ботанически это именно померанец — что доказал ещё в 1970-е профессор Иван Елисеев (по Дадыкину, 1991).
3. Растёт компактно — обычно 50–60 см, декоративен и неприхотлив; рано плодоносит (на 2-й год), даёт 10–60 оранжевых плодиков.
4. Ценят его за аромат и вид, а не за плод: душистые цветки (флёрдоранж, эфирное масло нероли), ароматную цедру (на цукаты, мармелад, ликёры) и роль лучшего карликового подвоя. Плод горький — свежим не едят.
5. Уход = как у лимона: светлое окно, тёплая отстоянная вода по подсыханию верхних 2–3 см, слабокислый грунт с дренажом, подкормки с весны по сентябрь, зимовка +12…+16 °C без сквозняков.

Частые вопросы

Можно ли есть Павловский померанец? В свежем виде — нет: плод горький и кисло-пресный. По Дадыкину (1991), мякоть «посредственного пресно-кислого вкуса, иногда с лёгкой горечью», по Ерощенко (2013) — «кислая, слегка горьковатая». У померанца используют не «фрукт», а аромат: ароматную цедру засахаривают на цукаты, кладут в мармелад и варенье, ароматизируют ею напитки и ликёры (база «Кюрасао», «Куантро», «Гран-Марнье»). Лечебных свойств мы плоду не приписываем.

Померанец — это апельсин, мандарин или отдельный вид? Отдельный вид. Померанец (бигарадия, горький апельсин, Citrus × aurantium) — самостоятельный древний гибрид помело и мандарина, а не разновидность сладкого апельсина. В Павлове его по традиции называют «апельсином» (а мелкоплодные деревца — «мандарином»), но ботанически это именно померанец: это ещё в 1970-е доказал профессор Иван Елисеев, на что ссылается Дадыкин (1991).

Почему павловский померанец такой маленький? Это особенность павловского карликового клона. По Дадыкину (1991), у павловских цитрусоводов померанец «обычно не вырастает выше 50–60 сантиметров — настоящий карлик», в отличие от мощных южных бигарадий высотой в несколько метров. За столетие комнатной культуры в Павлове отобрали именно компактную форму, удобную для подоконника.

Зачем держать померанец, если плод горький? Ради трёх вещей: душистых цветков (флёрдоранж, из них получают масло нероли), ароматной цедры для кулинарии и декоративности компактного деревца. И отдельно — как подвой: по Дадыкину (1991), «Павловская бигарадия — лучший карликовый подвой для любого сорта мандарина или апельсина», она придаёт привитому растению компактность и выносливость.

Сложнее ли померанец в уходе, чем лимон? Нет, скорее проще: померанец компактен, неприхотлив и теневынослив — это старое комнатное растение павловских домов. Уход тот же, что за лимоном: светлое окно, тёплая отстоянная вода по подсыханию верхних 2–3 см грунта, слабокислый субстрат с дренажом, подкормки в сезон, зимовка +12…+16 °C без холодных сквозняков.

Когда померанец начинает цвести и плодоносить? Рано. По Дадыкину (1991), померанец «плодоносит уже на второй год жизни, а на четвёртый-пятый год обычно высокоурожаен», давая с деревца 10–60 плодов. Цветёт преимущественно весной и в начале лета, часто повторно; цветки белые и очень душистые.

Павловский померанец в нашем каталоге

Павловский питомник занимается комнатными цитрусовыми по семейной традиции более 70 лет — с 1952 года, и померанец для нас не заморская диковина, а часть родной павловской истории, наряду с лимоном и цитроном. Мы продолжаем ту самую павловскую традицию, о которой пишет Дадыкин (1991): карликовый клон бигарадии, отобранный за столетие комнатной культуры. Наличие саженцев Павловского померанца уточняйте у нашего агронома: мы предлагаем сортовые растения, которые приходят в фирменной упаковке и переносят пересылку по России Почтой России и СДЭК.

Основные источники

• Дадыкин В. В. (1991), «Цитрусовый сад в комнате» — Павловский померанец как карликовый клон бигарадии (50–60 см), ботаника и плоды (30–80 г, мякоть пресно-кисло-горькая), местное павловское имя «апельсин» и доказательство И. Елисеева, раннее плодоношение (2-й год), декоративность, «Павловская бигарадия — лучший карликовый подвой», трудность черенкования, легенда о купце Карачистове и троица из Турции.
• Ерощенко О. Ю. (2013), «Магия цитрусовых» — померанец как Citrus aurantium, ботаника дерева и плода, кислая горьковатая мякоть, эфирные масла нероли и петигрейн из цветков и листьев, применение цедры в мармеладе и ликёрах («Куантро», «Гран-Марнье», «Кюрасао»).
• Воронцов В. В., Штейман У. Г. (1982), «Возделывание субтропических культур» — бигарадия (C. aurantium) как ведущий подвой Средиземноморья, мощная корневая система, устойчивость к грибным болезням, чувствительность к тристезе, эфирные масла листьев, цветков и кожуры.
• Александров А. Д. (1949), «Основы агротехники цитрусовых в новых районах СССР» — бигарадия как лучший подвой на щелочных почвах, сильная корневая система, засухоустойчивость, биологическая близость лимону, пригодность вечнозелёного подвоя для комнатной и оранжерейной культуры.
• Каталог ВНИИЦиСК (2013) — место кислого апельсина (бигарадии, C. aurantium L.) в классификации подсемейства Померанцевых, невысокая морозостойкость.

Похожие сорта

• Павловский лимон: описание сорта, история и уход в домашних условиях
• Цитрон Шишкан: описание, особенности и уход дома
• Подвой для цитрусовых: трифолиата, дикий лимон и другие
• Лучшие сорта лимона для квартиры

Этот сорт мы выращиваем

Павловский мандарин

Сейчас саженцев этого сорта нет в наличии. В карточке товара — цены, возрасты и условия доставки; о ближайшей поставке можно спросить агронома.

Открыть карточку товара → спросить о поставке