Цитрон Шишкан: описание, особенности и уход дома

Коротко

Шишкан — это народное название толстокожего цитрона (Citrus medica), которое закрепилось за ним в городе Павлово на Оке за крупный плод с бугристой, «шишковатой» поверхностью. По описанию Евсеева, павловские жители присвоили растению местное название «шишкан» — «видно, за бугристую поверхность». Это сравнительно сильнорослое деревце (1–2 м) с раскидистой кроной и крупными колючками; плод большой и ароматный, кожура очень толстая (по разным источникам от 2 до 10 мм), а мякоти и сока в нём мало. Как и у всех цитронов, главная ценность Шишкана — не «фрукт на стол», а толстая душистая кожура (на цукаты и ароматизацию) и декоративный крупный плод. В уходе ключевое — теплолюбивость: цитрон холода боится сильнее лимона, и зимовка ему нужна не ниже +14 °C.

Карточка сорта

Что такое цитрон Шишкан?

Шишкан — это народное (павловское) имя толстокожего цитрона, то есть растения ботанического вида Citrus medica. Сам цитрон — самостоятельный и древнейший вид цитрусовых, очень изменчивый: у него много форм (кедрат, этрог, корсиканский, пальчатый Рука Будды и другие). «Шишкан» же — не отдельный ботанический вид и не выведенный селекционерами сорт с паспортом, а местное прозвище, которое в Павлово закрепилось за крупноплодным толстокожим цитроном. По Дадыкину (1991), цитроны в Павлово прямо так и «называют „шишканами“».

Происхождение имени все наши источники объясняют одинаково — по виду плода. Плод цитрона крупный, с грубой бугристо-морщинистой кожурой, и за эту «шишковатость» павловцы прозвали растение шишканом. Евсеев пишет: местное название «шишкан» — «видно, за бугристую поверхность». Воронцов и Штейман (1982) подтверждают: в Павлово цитрон «за бугристую поверхность плода назвали шишкан». То же отмечает Дадыкин (1991), у которого «шишкан» — устойчивое павловское прозвище цитрона.

Важная честная оговорка о географии. Иногда «Шишкан» подают как среднеазиатское или узбекское название — но в доступной нам литературе это не подтверждается. Все авторы, у которых это слово встречается (Сергеев 1953, Евсеев, Овсянников 1953, Дадыкин 1991, Воронцов и Штейман 1982), связывают «шишкан» именно с Павловом на Оке, а не со Средней Азией. Поэтому мы описываем Шишкан как павловское имя толстокожего цитрона — это и точнее по источникам, и ближе нам: цитрон у нас в Павлово выращивают наряду с лимоном более ста лет.

Базовый гид по цитрону, его видам и общей агротехнике мы собрали в статье «Цитрон дома: уход и виды». Близкая по типу карточка экзотической формы цитрона — «Цитрон Рука Будды». Здесь же — карточка именно Шишкана: что это, откуда имя и как содержать растение в квартире.

История и название: Павлово и «бугристый» плод

Шишкан — это часть павловской цитрусовой истории, а не заморская экзотика. В Павлово на Оке с давних пор, как отмечает Воронцов и Штейман (1982), «кроме лимона выращивали и цитрон». По Евсееву, в Павлово цитрон интродуцирован вместе с лимоном и померанцем из Турции, и именно здесь за ним закрепилось местное имя «шишкан». Дадыкин (1991) рассказывает ту же историю шире: за сто с лишним лет в Павлове рядом с лимоном «широко распространились также цитроны (их здесь называют „шишканами“), а также померанцы (местное их название — „апельсины“)».

Само слово родилось из наблюдения за плодом. У цитрона он крупный и тяжёлый, с грубой морщинисто-бугорчатой кожурой — будто покрытый шишками. За эту фактуру павловцы и прозвали растение шишканом. Сергеев (1953) описывает его как «Павловский цитрон (местное название „шишкан“)» — то есть в павловской традиции это даже выделяли в свою разновидность, наряду со знаменитым Павловским лимоном. Дадыкин (1991) называет Павловский цитрон «наиболее известным сортом цитрона» и добавляет: «как и одноимённый лимон, он родом из Павлова», а «за бугристую поверхность там его чаще называют „шишкан“».

Цитрон вообще — древнейший культурный цитрус, и любой его представитель наследует эту длинную историю. По данным каталога ВНИИЦиСК (2013) и других наших источников, плоды цитрона воины армии Александра Македонского завезли в Средиземноморье ещё в IV веке до нашей эры — именно цитрон первым из всех цитрусовых попал в Европу, на столетия раньше лимона и апельсина. Древнегреческий учёный Теофраст описывал его как индийское, или персидское, «яблоко». А в Павлове этот древний вид получил совсем домашнее, тёплое прозвище — шишкан.

Особенности плода

Главная особенность Шишкана — крупный плод, который почти весь состоит из толстой ароматной кожуры, а мякоти и сока в нём мало. Это не «лимон побольше», а другой по сути плод: его ценят за кожуру, аромат и вид, а не за сок.

Разберём по пунктам, опираясь на павловские описания и общие данные по виду:

• Крупный плод. По Сергееву (1953), у павловского цитрона плоды 10×9 см, весом 400–500 г каждый. Евсеев приводит ещё больший разброс: плоды крупные, в отдельных случаях до 15 см длины и 10 см ширины, массой от 90 до 400 г, а на молодых здоровых деревцах в комнате вырастают и более тяжёлые. Овсянников (1953) указывает вес плода цитрона до 450–500 г. Для сравнения: плод Павловского лимона — 120–150 г, то есть Шишкан в разы крупнее. Из лимонов по размеру к нему подступается разве что Новозеландский — 600–700 г и такая же толстая бугристая кожура, и это неслучайно: в его происхождении тоже участвовал цитрон.
• Очень толстая бугристая кожура. Это и есть «шишковатость», давшая имя. По Сергееву (1953), толщина кожицы достигает 0,6 см; в брошюре Богородского лимонария кожица цитрона названа толстой, «от 2 до 10 мм». Овсянников (1953) описывает её как «толстую, сильно бугорчатую». Именно в кожуре сосредоточены эфирные масла, дающие сильный аромат.
• Мало мякоти и сока. Мякоть у цитрона кислая и малосочная, её немного. У крупноплодных форм, по данным Воронцова и Штеймана (1982), плод состоит на 60–70 % из корки. Поэтому выжать из Шишкана сок, как из лимона, не получится — там почти нечего отжимать; ценят плод за другое.
• Сильный аромат. Кожура богата эфирными маслами и даёт стойкий чистый цитрусовый запах. По Воронцову и Штейману (1982), в кожуре цитрона ценные эфирные масла — лимонен, дипентен и другие. Один крупный плод способен наполнять ароматом комнату неделями.
• Цедра — на цукаты. Толстую душистую кожуру засахаривают. По Воронцову и Штейману (1982), уже в китайских источниках начала нашей эры засахаренную кожицу цитрона подавали к столу; это историческое, главное хозяйственное применение цитрона по всем нашим источникам. Дадыкин (1991) отмечает, что кожуру цитрона с успехом пускают на высококачественные цукаты.
• Рано вступает в плодоношение. По Евсееву, цитрон-шишкан зацветает и завязывает плоды рано — на 2–3-й год жизни. Это приятная особенность: декоративный крупный плод можно увидеть довольно скоро.

Цветёт Шишкан, как и другие цитроны, крупными одиночными цветками: по Евсееву — белыми, снаружи с красноватым оттенком, с 5 лепестками и 28–40 тычинками. Деревце с крупными продолговатыми листьями (около 15×6 см, с двойной зубчатостью по краю и толстым крылатым черешком) и само по себе декоративно — Дадыкин (1991) прямо отмечает, что по сравнению с лимоном цитрон «более декоративен».

Уход за цитроном Шишкан

Уход за Шишканом — это уход за лимоном с поправкой на теплолюбивость и вес плода. Если у вас уже растёт комнатный лимон, новых навыков почти не понадобится: ещё Сергеев (1953) отмечал, что «условия содержания цитрона те же, что и для лимона». Общую агротехнику цитрусовых мы подробно разобрали в гиде «Уход за комнатным лимоном»; ниже — выжимка с акцентом на то, чем цитрон отличается.

Свет

Место — самое светлое в доме: южное, юго-восточное или юго-западное окно. Как и лимону, цитрону полезен яркий, но рассеянный свет: на прямом полуденном солнце листья могут получать ожоги. Зимой при коротком дне нужна досветка фитолампой до 10–12 часов в сутки, иначе крона редеет, а растение слабеет.

Температура

Это ключевой пункт для цитрона. Цитрон — один из самых холодочувствительных цитрусов; по Воронцову и Штейману (1982) и по каталогу ВНИИЦиСК (2013), морозостойкость цитрона низкая. Комфортная температура в активный сезон — +20…+26 °C. Растение плохо переносит холодные сквозняки и контакт листьев с морозным стеклом зимой, поэтому держите его подальше от форточек и холодных подоконников.

Полив

Поливают тёплой отстоянной (не меньше суток) водой по подсыханию верхнего слоя грунта на 2–3 см: летом обычно 2–3 раза в неделю, зимой при прохладном содержании заметно реже. Главное — без двух крайностей: ни «болота», ни пересушки. При застое влаги корни задыхаются и гниют, и деревце теряет листья даже во влажной земле.

Грунт

Рыхлый, водо- и воздухопроницаемый, слабокислый (pH примерно 5,5–6,5), с обязательным дренажом на дне горшка. Свежекупленный саженец из плотного транспортировочного грунта лучше аккуратно перевалить в нормальный субстрат для цитрусовых, не оголяя корни. Кстати, по павловской традиции, которую описывает Овсянников (1953), местные цитрусоводы добавляли в землю компоненты, богатые железом, — это народный приём против хлороза. Состав и рецепт — в статье «Грунт для цитрусовых».

Подкормки

С весны по сентябрь — раз в 1–2 недели комплексным удобрением для цитрусовых с микроэлементами, строго по инструкции производителя и не выше рекомендованной концентрации. Подкармливают по влажному грунту, а не по сухому кому. Зимой при прохладном содержании подкормки прекращают, при тёплом — дают изредка и слабым раствором.

Теплолюбивость и опора под плод

Два момента, которыми Шишкан отличается от лимона. Первый — теплолюбивость: цитрон холодочувствительнее, и об этом подробнее ниже, в разделе про зимовку. Второй — вес плода. Крупный наливающийся плод цитрона в разы тяжелее лимонного; Дадыкин (1991) приводит наглядный пример, как тяжёлый цитрон без подвязки способен обломить даже крепкую ветку. Поэтому плодоносящие ветви заранее подвязывают к опоре. Как это сделать — в статье «Подвязка и опора цитруса».

Все препараты — удобрения, средства от вредителей — применяйте только по инструкции производителя: это и безопаснее, и эффективнее «дозировки на глаз».

Зимовка

Цитрону ближе умеренно тёплая зимовка, чем глубокая холодная, — это прямое следствие его теплолюбивости. Для лимона часто рекомендуют холодную зимовку при +10…+14 °C, но цитрон холода боится сильнее, поэтому нижние значения «лимонной» нормы для Шишкана рискованны.

• Оптимум — умеренно тёплая зимовка при +14…+18 °C с обязательной досветкой фитолампой 10–12 часов в сутки. Прохладный период полезен для закладки цветения, но опускать температуру до +10…+12 °C, как у лимона, для цитрона нежелательно.
• Тёплая зимовка в комнате (при +18…+22 °C) допустима, но тогда критично важны яркая досветка и повышенная влажность воздуха, иначе у горячей батареи растение сбрасывает листья.
• Чего избегать — холодных сквозняков, морозного стекла и резких просадок температуры. Они для цитрона опаснее, чем для лимона.

Любопытно, что сам павловский опыт показывает, насколько вынослив бывает цитрон рядом с лимоном даже в суровых условиях. Сергеев (1953) описывает, как в Павлове цитрусовые годами плодоносили в полуподвальных квартирах с маленькими окнами и зимней температурой 12–15 °C. Но это про живучесть растения, а не про идеал: для красивой кроны и стабильного плодоношения Шишкану лучше дать тепло и свет. Общие правила зимовки и спор «холодная против тёплой» — в гиде «Цитрон дома: уход и виды».

Типичные ошибки в уходе

По нашему опыту работы с цитронами и общения с покупателями, чаще всего с Шишканом ошибаются так:

1. Дают холодную зимовку, как лимону. Цитрон холодочувствительнее: нижние значения «лимонной» зимовки (+10…+12 °C) для него рискованны. Держите +14…+18 °C с досветкой.
2. Ждут «сочный плод, как у лимона». Шишкан малосочен по природе — мякоти и сока в плоде мало, и плод на 60–70 % состоит из кожуры. Это не недостаток ухода, а особенность вида. Его ценность — в аромате, цедре и крупном декоративном плоде.
3. Не ставят опору под плод. Крупный плод Шишкана тяжёлый, и без подвязки ветка может обломиться. Подвязывайте плодоносящие ветви заранее.
4. Перелив и застой влаги. Корни гниют без кислорода, и растение теряет листья даже во влажной земле. Решение: поливать по подсыханию верхних 2–3 см, обязательный дренаж.
5. Полив холодной водой из-под крана. Корни переохлаждаются и хуже «качают» воду. Решение: только отстоянная, чуть тёплая мягкая вода.
6. Актара против паутинного клеща. Клещ — не насекомое, и Актара на него не действует. Против клеща нужны акарициды (например, Фитоверм, Неорон, Клещевит) по инструкции производителя, серией обработок. У цитрона едят именно кожуру — поэтому после любой обработки выдерживайте указанный в инструкции срок ожидания до съёма.

Главное

1. Шишкан — народное (павловское) название толстокожего цитрона (Citrus medica), данное за крупный плод с бугристой, «шишковатой» поверхностью.
2. Это павловское имя, а не среднеазиатское: все наши источники связывают «шишкан» именно с Павловом на Оке, где цитрон выращивают рядом с лимоном более ста лет.
3. Плод крупный (до 400–500 г), толстокожий, малосочный; ценят его за кожуру (цукаты), аромат и декоративность, а не за сок.
4. Уход = как у лимона, но теплее: зимовка +14…+18 °C (не холоднее), без сквозняков и морозного стекла, плюс опора под тяжёлый плод.
5. Главные ошибки — холодная зимовка, ожидание «сочного плода», отсутствие опоры, перелив, холодная вода, Актара против клеща.

В каталоге: саженцы цитрона Шишкан — перед отправкой пришлём фото и видео вашего растения, доставка по всей России.

Частые вопросы

Цитрон Шишкан — это отдельный вид, сорт или прозвище? Это народное (павловское) название толстокожего цитрона — растения вида Citrus medica, того же, что кедрат, этрог и Рука Будды. «Шишкан» — не отдельный ботанический вид и не выведенный селекционерами сорт, а местное имя, которое в Павлово закрепилось за крупноплодным цитроном за бугристую поверхность плода. Базовый гид по цитрону и его формам — в статье «Цитрон дома: уход и виды».

Почему цитрон назвали шишканом? За вид плода. У цитрона он крупный, с толстой грубой бугристо-морщинистой кожурой — будто в шишках. За эту «шишковатость» павловцы и прозвали растение шишканом. Евсеев так и пишет: местное название «шишкан» — «видно, за бугристую поверхность», а Воронцов и Штейман (1982) подтверждают, что в Павлово цитрон «за бугристую поверхность плода назвали шишкан».

Шишкан — это узбекское или среднеазиатское название? В доступной нам литературе — нет. Все авторы, у которых встречается это слово (Сергеев 1953, Евсеев, Овсянников 1953, Дадыкин 1991, Воронцов и Штейман 1982), связывают «шишкан» именно с Павловом на Оке. Поэтому мы честно описываем его как павловское имя толстокожего цитрона, а не как среднеазиатское.

Можно ли есть цитрон Шишкан? Свежим «как лимон» — почти нет: мякоти и сока в плоде мало, и она кислая, а сам плод на 60–70 % состоит из кожуры. У цитрона едят именно кожуру (цедру): её засахаривают на цукаты или используют для аромата. По Дадыкину (1991), кожуру цитрона с успехом пускают на высококачественные цукаты.

Сложнее ли Шишкан в уходе, чем лимон? Ненамного. Ещё Сергеев (1953) отмечал, что условия содержания цитрона те же, что и для лимона. Главных отличий два: теплолюбивость (зимовка не ниже +14 °C, без холодных сквозняков и морозного стекла) и опора под тяжёлый крупный плод. Остальное — свет, полив, грунт, подкормки — как у лимона.

Когда Шишкан начинает плодоносить? Рано. По Евсееву, цитрон-шишкан вступает в плодоношение на 2–3-й год жизни — раньше многих лимонов. Но в год пересадки и на совсем молодом деревце завязи нормируют: крупные тяжёлые плоды истощают растение, поэтому оставляют ровно столько, сколько крона реально потянет.

Цитрон Шишкан в нашем каталоге

Павловский питомник занимается комнатными цитрусовыми по семейной традиции более 70 лет — с 1952 года, и для нас Шишкан — не заморская диковина, а часть родной павловской истории. Как отмечал ещё Дадыкин (1991), цитрон традиционно выращивают в Павлово наряду с местным лимоном, и по способности укореняться черенком он даже превосходит лимон — по его данным, очерёдность укоренения цитрусовых от максимальной такая: цитрон, лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин. Наличие толстокожего цитрона (Шишкана) уточняйте у нашего агронома: мы предлагаем сортовые саженцы, которые приходят в специальной упаковке и переносят почтовую пересылку по России.

Основные источники

• Сергеев (1953), «Павловский лимон» — Павловский цитрон и местное название «шишкан», размеры и масса плода (10×9 см, 400–500 г), толщина кожицы 0,6 см, колючки, единые с лимоном условия содержания.
• Евсеев, «Павловский лимон» — цитрон как самостоятельный вид, интродукция в Павлово из Турции, происхождение названия «шишкан» («за бугристую поверхность»), ботаника деревца, листьев, цветков, раннее плодоношение (2–3-й год).
• Овсянников И. В. (1953), «Комнатный лимон» — цитрон-шишкан в Павлове, крупный плод с сильно бугорчатой толстой кожурой, масса 450–500 г, единый с лимоном уход, павловский приём с богатой железом землёй.
• Воронцов В. В., Штейман У. Г. (1982), «Возделывание субтропических культур» — ботаника цитрона, доля корки в плоде (60–70 %), эфирные масла кожуры (лимонен, дипентен), цитрон в Павлове и название «шишкан», засахаренная кожица как историческое применение.
• Дадыкин В. В. (1991), «Цитрусовый сад в комнате» — Павловский цитрон как известнейший, прозвище «шишкан», декоративность деревца, цукаты из кожуры, опора под тяжёлый плод, лёгкость черенкования; практика Павловского питомника (с 1952 года).

Похожие сорта

• Цитрон дома: уход и виды (кедрат, Рука Будды, этрог)
• Цитрон Рука Будды: описание, особенности и уход в домашних условиях
• Уход за комнатным лимоном: полное руководство
• Цитрон Пьетро: описание, особенности и уход дома
• Цитрон Зиля: описание, особенности и уход дома
• Цитрон Уралтау: описание, особенности и уход дома

Этот сорт мы выращиваем

Павловский Цитрон Шишкан

Сейчас саженцев этого сорта нет в наличии. В карточке товара — цены, возрасты и условия доставки; о ближайшей поставке можно спросить агронома.

Открыть карточку товара → спросить о поставке