Помело Хони: описание, история и уход в домашних условиях

Коротко

Помело Хони (Honey pomelo) — сладкая разновидность помело, самого крупного из всех цитрусовых. Помело (Citrus maxima, он же помпельмус и шеддок) даёт плод массой 0,5–2 кг с очень толстой кожурой и рыхлым белым подкожным слоем (альбедо); дольки крупные, мякоть от бледно-жёлтой до розовой, сладкая с лёгкой горчинкой и небольшой кислотностью. «Хони» переводится как «медовый» — так называют отборные сладкие формы с пониженной горечью. В комнате это рослое и теплолюбивое дерево: ему нужны крупная кадка, самое светлое окно, тепло и ранняя формировка кроны. Помело — родитель грейпфрута: грейпфрут произошёл от помпельмуса (шеддока) и сладкого апельсина (Макаров, 1937).

Общие приёмы по близким крупноплодным цитрусам — в зонтичном гиде Грейпфрут дома: уход и сорта; здесь мы делаем упор на том, что отличает именно помело и его сладкую форму Хони. Мы выращиваем комнатные цитрусы в Павлово более 70 лет, с 1952 года, и опираемся и на классиков, и на собственную практику.

Карточка сорта

Что такое помело и при чём тут «Хони»?

Помело — самый крупный по размеру плода цитрус, ботанически вид Citrus maxima (в старой литературе — C. grandis). У него много имён: помпельмус, шеддок, пуммело, пампельмус. «Хони» (Honey, «медовый») — не отдельный ботанический вид, а торговое название группы отборных сладких форм помело с пониженной горечью, чаще всего из Юго-Восточного Китая. Поэтому корректнее говорить о помело Хони как о сладкой селекции внутри вида Citrus maxima, а не как о самостоятельном сорте с отдельной историей.

Будем честны с источниками: в классической литературе по субтропикам (Макаров, 1937; Воронцов-Штейман, 1982; Фёдоренко) и в каталоге ВНИИЦиСК (2013) подробно описан именно вид помело-шеддок и его сортообразцы (например, Мато Бунтан), а название «Хони» как отдельный сорт там не выделено. Поэтому ниже мы опираемся на проверенное описание помело как вида, а особенности Хони отмечаем там, где они достоверно известны: это сладость и мягкая горчинка.

Чтобы не путаться в родне:

• Помело (шеддок) — исходный крупноплодный вид, родитель.
• Грейпфрут (Citrus paradisi) произошёл от помпельмуса (шеддока) и сладкого апельсина (Макаров, 1937; Фёдоренко). Это не гибрид лимона с апельсином — распространённое заблуждение.
• Помело ≠ грейпфрут: помело крупнее, кожура и альбедо толще, мякоть менее сочная и обычно слаще, горечь мягче.

История и происхождение

Помело — древняя культура Юго-Восточной Азии. По Макарову (1937), родиной шеддока считают Малайские острова и Полинезию; Фёдоренко относит происхождение помело (Citrus grandis) к Индонезии. В странах юго-восточной Азии — Японии, Китае, Индии и на прилегающих островах — шеддоки издавна разводят в больших масштабах и ценят за выдающиеся вкусовые качества лучших сортов (Макаров, 1937).

Растение известно очень давно: по мнению ряда авторов, помпельмус, а не цитрон, был знаком ещё древним грекам и описан Теофрастом (Макаров, 1937). Любопытны и названия. «Шеддок» — по имени английского капитана Шеддока, впервые завёзшего семена этого растения с Востока на остров Барбадос в Карибском море (Макаров, 1937; Воронцов-Штейман, 1982). «Помпельмус» связывают либо с местом находки, либо с латинским «pomum melo» — «дыня-яблоко» (Макаров, 1937).

В Россию, на Черноморское побережье Кавказа, помпельмусы попали вместе с другими цитрусовыми на рубеже XIX–XX веков. Первые упоминания о шеддоке встречаются в отчёте Сухумской опытной станции за 1905 год: «грушевидный шэддок» давал там громадные плоды и хорошо переносил зимы (Макаров, 1937). Позже коллекцию помпельмусов и их гибридов собирали на Сухумской станции и в Интродукционном питомнике субтропических культур, к 1930-м годам испытывая уже десятки сортообразцов. В коллекции ВНИИЦиСК сладкое помело (сорт Мато Бунтан) числится с 1998 года (ВНИИЦиСК, 2013).

Именно из помпельмуса-шеддока в Новом Свете возник грейпфрут — как клон шеддока либо как его спонтанный гибрид со сладким апельсином (Макаров, 1937; Фёдоренко). Так что современный грейпфрут — это «потомок» помело, а не наоборот.

Особенности плодоношения

Главная особенность помело — размер плода: это самый крупный цитрус. Масса плода обычно 0,5–2 кг; у изученного во ВНИИЦиСК (2013) сорта Мато Бунтан плод весит 400–500 г при размерах около 12 × 10 см. Форма плоскоокруглая, грушевидная или сферическая. Кожура очень толстая (14–22 мм), слабошероховатая, жёлтого цвета, с приятным ароматом и мощным белым подкожным слоем — альбедо (Макаров, 1937; ВНИИЦиСК, 2013).

Внутри — крупные дольки (по Макарову, у шеддока 11–14, у Мато Бунтан 19–20) с толстыми жёсткими плёнками. Мякоть зернистая, сочность умеренная (ниже, чем у апельсина); цвет — от светло-жёлтой до розовой. Вкус кисло-сладкий, у сладких форм Хони сахар преобладает, а горечь мягкая. По биохимии Мато Бунтан содержит около 8,1 % сахаров и 40,3 мг/100 г витамина С (ВНИИЦиСК, 2013). Семена обычно крупные и многочисленные — у Мато Бунтан 30–40 штук; у отборных коммерческих помело Хони их может быть меньше.

Хорошая новость для домашнего цитрусовода: помпельмусы рано вступают в пору плодоношения — обычно на 2–3-й год после посадки, цветут и плодоносят обильно (Макаров, 1937). Цветки крупные, белые, с обильной фертильной пыльцой, поэтому завязь образуется хорошо. Созревают плоды поздно — к декабрю (ВНИИЦиСК, 2013), и хорошо лежат: вкус лучших сортов даже улучшается после 2–3 месяцев хранения (Воронцов-Штейман, 1982). Но «в субтропиках» и «на подоконнике» — это разные вещи: чтобы помело дотянуло крупный плод до зрелости, ему нужно очень много света, тепла и достаточный объём кадки. Поэтому сортовое растение берут привитым — так плодоношение наступает раньше и предсказуемее, чем у сеянца из косточки.

Уход за помело Хони в домашних условиях

Помело по агротехнике близко к грейпфруту, но крупнее и требовательнее к месту. Базовые приёмы те же, что для всех цитрусовых; ниже — с поправкой на рослое теплолюбивое дерево.

Свет

Помело светолюбиво: ему нужно самое светлое окно — южное или юго-восточное. Без яркого света крона редеет, а крупный плод не вызреет. Зимой в средней полосе России почти всегда нужна досветка фитолампой до 12-часового светового дня; летом — лёгкое притенение от прямого полуденного солнца, чтобы не было ожогов на листьях.

Температура

• Лето: комфортны +22…+26 °C, помело любит тепло и свежий воздух.
• Зима: теплолюбивое дерево; по холодостойкости помело-шеддок близок к грейпфруту (Воронцов-Штейман, 1982). Сценарии — в разделе «Зимовка».

Помело хуже переносит холод, чем лимон или мандарин, поэтому держать его на сквозняке и у холодного стекла зимой нельзя.

Полив

Поливают по подсыханию верхних 2–3 см грунта: летом обычно 2–3 раза в неделю, зимой при прохладном содержании реже — раз в 7–14 дней. Вода — мягкая, отстоянная не меньше суток, чуть теплее воздуха. Помело нуждается в равномерном увлажнении: и пересушка, и застой влаги одинаково вредны. При переливе корни задыхаются и гниют, и дерево теряет листья даже во влажной земле — одна из самых частых ошибок в комнатной культуре цитрусовых.

Грунт

Слабокислый (pH примерно 5,5–6,8), рыхлый и питательный, с обязательным дренажом. Свежекупленный саженец из плотного транспортировочного субстрата лучше аккуратно перевалить в нормальный грунт для цитрусовых, не оголяя корни. Рослому дереву со временем потребуется именно кадка, а не горшок: помело наращивает большую крону и мощную корневую систему.

Подкормки

С весны по сентябрь — раз в 1–2 недели комплексным удобрением для цитрусовых с микроэлементами, строго по инструкции производителя и не выше рекомендованной концентрации. Подкармливают только по влажному грунту. Зимой при прохладной зимовке подкормки прекращают, при тёплой — дают изредка и слабым раствором. Крупноплодному помело особенно важны калий и фосфор при наливе плодов и достаточный азот весной для роста кроны.

Зимовка

Помело теплолюбиво, и зимовка для него — ключевой момент. Возможны два режима, и в Рунете по ним есть разные подходы.

• Прохладная зимовка при +12…+15 °C (не ниже +10 °C) с сокращённым поливом раз в 10–14 дней. Опирается на классическую агротехнику цитрусовых (Дадыкин, 1991): период покоя бережёт силы дерева и даёт дружное весеннее цветение. Для помело важно не опускать температуру так же низко, как для лимона: оно холодостойко лишь на уровне грейпфрута (Воронцов-Штейман, 1982), не больше.
• Тёплая зимовка в комнате — допустима, но обязательны досветка фитолампой 12 часов и повышенная влажность воздуха, иначе у горячей батареи помело сбрасывает листья.

В нашем питомнике мы советуем владельцу квартиры так: если есть застеклённая прохладная (но не морозная) лоджия с температурой около +12…+15 °C — прохладная зимовка предпочтительнее; если её нет — тёплая, но обязательно с фитолампой и вниманием к влажности. Помело реагирует на нехватку света и тепла острее, чем лимон.

Типичные ошибки в уходе

1. Мало света. На тёмном окне помело вытягивается, сбрасывает листья и не вызревает плод. Решение: самое светлое окно плюс фитолампа зимой до 12 ч.
2. Холодная зимовка «как у лимона». Помело теплолюбивее лимона; глубокий холод оно переносит хуже. Решение: зимой держать не ниже +10…+12 °C, беречь от сквозняка и холодного стекла.
3. Перелив и застой влаги. Корни гниют без кислорода, дерево теряет листья даже во влажной земле. Решение: поливать по подсыханию верхних 2–3 см, обязательный дренаж.
4. Тесная посуда. Рослому помело не хватает объёма, рост и плодоношение тормозятся. Решение: переваливать по мере оплетания кома корнями, увеличивая ёмкость постепенно (на 3–4 см шире прежней), со временем — в кадку.
5. Ожидание урожая от «косточки». Сеянец из косточки зацветает очень нескоро и не повторяет сорт. Решение: для предсказуемого плода брать привитый саженец.
6. Актара против паутинного клеща. Клещ — не насекомое, и Актара на него не действует. Решение: против клеща — акарициды (Фитоверм, Неорон, Клещевит) по инструкции производителя, серией обработок.

Главное

1. Помело Хони — сладкая форма помело (Citrus maxima), самого крупного цитруса; плод 0,5–2 кг с очень толстой кожурой и крупными дольками.
2. «Хони» — не отдельный ботанический сорт, а торговое название отборных сладких помело с мягкой горчинкой; в классических источниках описан именно вид помело-шеддок.
3. Помело — родитель грейпфрута (из помпельмуса и сладкого апельсина), а не гибрид лимона с апельсином.
4. Дерево рослое и теплолюбивое — нужны крупная кадка, самое светлое окно, тепло и ранняя формировка кроны; зимой не ниже +10…+12 °C.
5. Берите привитый саженец — он плодоносит раньше и сохраняет сорт; помпельмусы вообще рано вступают в плодоношение, на 2–3-й год (Макаров, 1937).

Частые вопросы

Чем помело отличается от грейпфрута? Помело — исходный крупноплодный вид (Citrus maxima), а грейпфрут — его «потомок», возникший от помпельмуса (шеддока) и сладкого апельсина (Макаров, 1937; Фёдоренко). У помело плод крупнее, кожура и белое альбедо толще, мякоть менее сочная и обычно слаще, а горечь мягче. Грейпфрут мельче, сочнее и заметно горчит.

Что значит «Хони» и это отдельный сорт? «Хони» (Honey, «медовый») — это торговое название группы сладких, малогоречных форм помело, чаще всего из Юго-Восточного Китая. Как самостоятельный ботанический сорт «Хони» в классической литературе по субтропикам не выделен, поэтому правильнее считать его сладкой селекцией вида Citrus maxima.

Вырастет ли помело из косточки и будет ли плодоносить дома? Взойдёт оно легко: семена у помело крупные и всхожие. Но честно: сеянец из косточки не повторит сорт (вкус и сладость будут случайными), зацветёт очень нескоро — обычно через много лет, а в обычной квартире без достаточного света, тепла и большой кадки может не дать съедобного плода вовсе. Для предсказуемого результата берут привитый саженец: помпельмусы при правильной агротехнике рано вступают в плодоношение (на 2–3-й год после посадки, Макаров, 1937), а прививка сохраняет сорт.

Почему в помело так много косточек? У помело крупные цветки с обильной фертильной пыльцой, завязь хорошо опыляется и формирует полноценные семена — например, у сорта Мато Бунтан их 30–40 штук на плод (ВНИИЦиСК, 2013). У отборных коммерческих помело Хони семян обычно меньше, но совсем бессемянным помело не бывает.

Какого размера помело вырастет в комнате? В субтропиках помело — дерево с кроной до 3 м (ВНИИЦиСК, 2013); в комнате его сдерживают обрезкой и формируют с молодого возраста до 1,2–2 м. Это всё равно рослое растение: ему нужны крупная кадка и место у самого светлого окна.

Когда созревают плоды и как их хранить? Созревает помело поздно — к декабрю (ВНИИЦиСК, 2013). Плоды отличаются хорошей лёжкостью, а вкус лучших сортов даже улучшается после 2–3 месяцев хранения (Воронцов-Штейман, 1982). Недозрелый плод излишне кислый и горчит, снимать раньше срока не стоит.

Помело Хони: есть ли саженцы в питомнике

Павловский питомник занимается комнатными цитрусовыми по семейной традиции более 70 лет — с 1952 года. Саженцев Хони у нас сейчас нет: этот сорт мы описываем как справочный материал, а не как товар. Из помело в каталоге есть Као Пан — привитый саженец, а для рослого теплолюбивого помело прививка особенно важна: так вы получаете предсказуемый сорт и не ждёте плодоношения десятилетие. Саженец приходит в специальной упаковке и переносит почтовую пересылку по России.

Основные источники

• Макаров Д. Д. (1937), «Помпельмус. Предварительные итоги интродукции в СССР» (Труды Интродукционного питомника субтропических культур, вып. 10) — морфология шеддока и помело, происхождение и названия, история интродукции на Черноморское побережье, родство с грейпфрутом, ранее вступление в плодоношение.
• Воронцов В. В., Штейман У. Г. (1982), «Возделывание субтропических культур» — шеддок (пуммело): крупные плоды, кисло-сладкая мякоть, холодостойкость на уровне грейпфрута, улучшение вкуса после лёжки.
• Фёдоренко В. С., «Субтропические и тропические плодовые культуры» — происхождение помело (Citrus grandis) из Индонезии; грейпфрут как клон/гибрид шеддока.
• ВНИИЦиСК (2013), «Каталог цитрусовых культур» — сладкое помело Мато Бунтан: масса плода 400–500 г, кожура 14–22 мм, 19–20 долек, биохимия, сроки созревания, урожайность.
• Также: Дадыкин В. В. (1991), «Цитрусовый сад в комнате» — приёмы комнатной культуры и зимовки цитрусовых; практика Павловского питомника (с 1952 года).

Похожие сорта

• Грейпфрут дома: уход и сорта
• Грейпфрут Дункан: описание сорта, история и уход дома
• Уход за комнатным лимоном: полное руководство