Лаймкват Таварес: описание, гибрид лайма и кумквата, уход дома

Коротко

Лаймкват Таварес — это межродовой гибрид мексиканского лайма и овального кумквата (× Citrofortunella floridana ‘Tavares’), декоративно-съедобный цитрус для подоконника. Плоды у него мелкие, овальные, при созревании желтеют до жёлто-оранжевого, очень кислые и душистые; их едят целиком, прямо с тонкой сладковатой кожурой, как кумкват, или пускают на сок и цедру вместо лайма. От кумквата Таварес взял холодостойкость и обильное плодоношение, от лайма — кислый «лаймовый» вкус и аромат; куст компактный, охотно цветёт и завязывает плоды почти круглый год, поэтому хорошо подходит для комнаты и кадки. По нашему опыту, это нетребовательный гибрид, но теплолюбивее лимона: холодную зимовку, какую переносит лимон, ему давать не стоит.

Карточка сорта

Что за гибрид лаймкват (лайм × кумкват)

Лаймкват — это межродовой гибрид лайма и кумквата, и записан он прямо в латинском имени. Знак × и название × Citrofortunella floridana означают помесь двух родов: Citrus (лайм) и Fortunella (кумкват, он же кинкан). Та же гибридная группа, что и у каламондина: каламондин — это цитрофортунелла из мандарина и кумквата, а лаймкват — из лайма и кумквата. Поэтому по «характеру» они близки: компактные, обильноплодные, декоративные.

Историю лаймкватов хорошо задокументировали в США. По данным Цитрусовой коллекции Калифорнийского университета (Citrus Variety Collection, UCR, со ссылкой на «The Citrus Industry», т. 1, 1967), три сорта лаймквата — Эустис, Лейкленд и Таварес — вывел селекционер Уолтер Свингл (Министерство сельского хозяйства США, Флорида): гибриды получены в 1909 году и описаны в 1913-м. Эустис и Лейкленд — помеси вест-индского (мексиканского) лайма с круглым кумкватом (Fortunella japonica), а Таварес — аналогичная помесь, но с овальным кумкватом (Fortunella margarita, тот самый кумкват Нагами). Названы сорта по городам во Флориде; по значимости они идут в порядке Эустис → Лейкленд → Таварес.

Цель скрещивания была практичной — придать нежному лайму холодостойкость. Об этом писал ещё Мурри (1937): в США проводилась большая работа по улучшению лайма, и «особенный интерес представляет проведённая гибридизация лайма с кинканом, давшая ряд морозоустойчивых гибридов под названием лаймквата», два из которых уже были интродуцированы в СССР. То есть лаймкват с самого начала задумывался как «лайм, который проще пережить прохладу».

В отечественной литературе лаймкваты обычно проходят в одной группе с лимонами и лаймами: каталог ВНИИЦиСК (2013) относит их к группе «лимоны, лаймы, лаймкваты», а Ерошенко (2013) в «Магии цитрусовых» называет лаймкваты в числе заменителей кумквата для напитков и десертов. Мы в нашем питомнике растим коллекционные цитрусовые по семейной традиции более 70 лет, с 1952 года, и держим лаймкват как выразительный декоративно-съедобный гибрид «на стыке» лайма и кумквата.

Особенности плодоношения: плоды едят целиком

Главная особенность Тавареса — мелкий кислый плод, который, как и кумкват, едят целиком, прямо с кожурой. По описанию Цитрусовой коллекции UCR (по «The Citrus Industry», 1967), плоды всех лаймкватов «размером, формой и составом близки к вест-индскому лайму» — мелкие и кислые, вполне приемлемая замена лайму. У Тавареса есть своя черта: в окраске зрелого плода проступает оранжеватый тон от кумквата, а бутоны имеют розоватый оттенок — признак лайма. Незрелый плод зелёный, как лайм; по мере созревания желтеет до жёлто-оранжевого.

В отечественном описании (по сводке «Цитрусовые культуры», школа ВНИИЦиСК) плод лаймквата этого типа невелик, кожура тонкая и очень гладкая, мякоть светло-зеленоватая, нежная, сочная и очень кислая; долек около 6–9, семян может быть довольно много. Важная практическая деталь оттуда же: плоды можно есть ещё зелёными, до полного созревания — как раз ради «лаймовой» кислоты и аромата. Хранятся они плохо и легко повреждаются заморозками, а в плодоношении бывает периодичность (год обильнее — год скромнее).

Как это использовать дома:

• Целиком, как кумкват — плодик с тонкой сладковатой кожурой кладут в рот целиком; контраст «сладкая кожура плюс очень кислая мякоть» и есть его вкус.
• Вместо лайма — сок и цедра в напитки (лимонад, коктейли), соусы, маринады, к рыбе; «лаймовый» аромат, добытый с подоконника.
• В заготовки — мармелад, цукаты, ароматизация: Ерошенко (2013) ставит лаймкваты в один ряд с кумкватом и каламондином как сырьё для таких заготовок.

Цветёт и созревает Таварес растянуто. По наблюдениям Цитрусовой коллекции UCR (Риверсайд, Калифорния), цветение идёт с июля по октябрь, а созревание — практически круглый год; на взрослом деревце нередко одновременно есть и цветки, и завязи, и зрелые плоды. Эта «вечноплодность» вместе с компактностью и делает лаймкват таким декоративным комнатным растением.

С чем сравнить

Таварес удобно понимать через два его «родителя» и близкого родственника-гибрида:

• Кумкват Нагами (Fortunella margarita) — один из родителей Тавареса. Плод тоже овальный и съедобен целиком, но кожура у Нагами заметно слаще, а мякоть лишь кисло-сладкая; Таварес мельче, гораздо кислее и ароматнее «по-лаймовому». → карточка
• Каламондин (× Citrofortunella microcarpa) — «сосед» по гибридной группе: тоже цитрофортунелла, но из мандарина и кумквата, плод мандариноподобный. Таварес — «лаймовая» ветка той же идеи, кислее и ароматнее. → карточка
• Лайм Таити — второй «родитель» по духу. Настоящий лайм крупнее, бессемянный и теплолюбивее; Таварес мельче, холодостойче и проще в комнате, но даёт похожий кислый аромат. → род-гид

Уход за лаймкватом Таварес дома

Уход за Таваресом — это уход за цитрофортунеллой, близкий к кумквату и каламондину, но с поправкой: он теплолюбивее лимона из-за тропического лайма в родословной. Базовые приёмы для всех комнатных цитрусов общие, поэтому ниже — суть и ссылки на подробные гиды.

Свет

Лаймквату нужно светлое окно — южное, юго-восточное или юго-западное. Зимой при коротком дне полезна досветка фитолампой до 10–12-часового светового дня: при нехватке света рост замедляется, побеги вытягиваются, цветение и завязывание плодов идут хуже. Летом деревце можно выносить на балкон или в сад, постепенно приучая к открытому воздуху и притеняя горшок от перегрева. → Освещение и место для цитрусов

Температура

Летом комфортны +18…+25 °C. Главное отличие Тавареса от лимона — зимой ему нужно теплее: минимальный безопасный порог около +12…+14 °C, как для лайма. Холодная зимовка +4…+6 °C, нормальная для лимона на трифолиате, теплолюбивому гибриду рискованна. Подробно режимы зимовки — в разделе «Зимовка» ниже. И помните: высокая «паспортная» холодостойкость лаймкватов относится к растению в грунте, а не к горшку на окне, поэтому «закаливать» комнатный экземпляр сквозняком и морозом не нужно.

Полив

Поливают по подсыханию верхних 2–3 см грунта: летом обычно 2–3 раза в неделю, зимой при прохладном содержании — реже. Вода — мягкая, отстоянная не меньше суток, чуть теплее воздуха. Жёсткую воду прямо из-под крана и холодный полив цитрусовые переносят плохо, а теплолюбивый гибрид с лаймом — тем более. → Полив комнатного лимона

Грунт

Слабокислый (рН примерно 5,5–6,8), рыхлый и питательный, с хорошим дренажом. Свежекупленный саженец из плотного транспортировочного грунта лучше аккуратно перевалить в нормальный субстрат для цитрусовых, не оголяя корни. Обязателен дренажный слой: застой воды для цитрусовых опаснее лёгкой пересушки. → Грунт для цитрусовых

Подкормки

С весны по сентябрь — раз в 1–2 недели комплексным удобрением для цитрусовых с микроэлементами, строго по инструкции производителя и не выше рекомендованной концентрации. Подкармливают по влажному грунту, не по сухому кому. Поскольку Таварес цветёт и плодоносит почти непрерывно, ему важен ровный фон питания с акцентом на калий и микроэлементы. Зимой при прохладной зимовке подкормки прекращают, при тёплой — дают изредка и слабым раствором. → Подкормка цитрусов по сезонам

Зимовка

Зимовка — ключевой момент для лаймквата: здесь он ближе к лайму, чем к лимону, и ему нужно теплее. Хотя лаймкваты выводились именно как холодостойкая замена лайму, комнатный Таварес зимой лучше не опускать ниже +12…+14 °C: глубокая холодная зимовка +4…+6 °C для теплолюбивого гибрида чревата сбросом листьев и подмерзанием. Два рабочих варианта:

• Умеренно прохладная зимовка (+12…+15 °C, светлое прохладное окно, полив реже) — деревце слегка притормаживает рост. Это бережёт его и поддерживает здоровый ритм.
• Тёплая зимовка в комнате (+18…+22 °C) — допустима и даже привычна для цитрофортунеллы, но требует досветки фитолампой 10–12 ч и контроля влажности 60–70 %, иначе сухой воздух от батарей сушит листья.

Чего избегать зимой: холодных сквозняков из форточки, соседства листьев с морозным стеклом, полива холодной водой и переувлажнения при низкой температуре (это прямой путь к корневым гнилям). Подробно общие принципы — в гиде по зимовке. → Зимовка цитрусовых

Типичные ошибки в уходе

1. Холодная зимовка «как у лимона». Лаймкват теплолюбивее: +4…+6 °C для него рискованны. Решение: зимой не ниже +12…+14 °C.
2. Счищать кожуру с плода. У лаймквата съедобна именно тонкая сладковатая кожура, она сглаживает кислую мякоть. Решение: есть плод целиком, как кумкват, или пускать на сок и цедру.
3. «Закалка морозом» в надежде на холодостойкость. Паспортная холодостойкость относится к растению в грунте, а не к горшку. Решение: без сквозняков и мороза; комнатный экземпляр держат в тепле.
4. Полив холодной водой из-под крана. Корни переохлаждаются, лист желтеет и опадает — для тропического гибрида особенно. Решение: только мягкая, отстоянная, чуть тёплая вода.
5. Опрыскивание цветов. Капли на пыльце мешают завязыванию плодов. Решение: опрыскивать листья, а не цветы.
6. Большой горшок «на вырост». Лишний объём земли закисает, корни страдают. Решение: горшок шире прежнего лишь на 2–3 см.
7. Актара против паутинного клеща. Клещ — не насекомое, и Актара на него не действует. Решение: против клеща — акарициды (Фитоверм, Неорон, Клещевит) по инструкции производителя, серией обработок.

Главное

1. Лаймкват Таварес — межродовой гибрид мексиканского лайма и овального кумквата (× Citrofortunella floridana ‘Tavares’), декоративно-съедобный цитрус для подоконника.
2. Плоды едят целиком — мелкие, овальные, жёлто-оранжевые при созревании, очень кислые и ароматные; кожура тонкая сладковатая. Можно как кумкват, можно вместо лайма (сок, цедра).
3. Холодостойче лайма, но теплолюбивее лимона — зимой не ниже +12…+14 °C; глубокая холодная зимовка не для него.
4. Цветёт лето–осень, плодоносит почти круглый год — компактный обильноплодный куст, очень декоративный.
5. Главные ошибки — холодная зимовка как у лимона, счищать кожуру, «закалка морозом», холодная вода, опрыскивание цветов, большой горшок, Актара против клеща.

Частые вопросы

Что такое лаймкват и из чего он гибрид? Лаймкват — это межродовой гибрид лайма и кумквата (× Citrofortunella floridana). Сорт Таварес — помесь мексиканского (вест-индского) лайма и овального кумквата (Fortunella margarita). Гибрид вывел в США У. Свингл в 1909 году (описан в 1913-м), как сообщает Цитрусовая коллекция UCR.

Можно ли есть плоды лаймквата Таварес? Да. Плод мелкий и очень кислый, но кожура у него тонкая и сладковатая, поэтому его едят целиком, как кумкват. Можно и иначе — выжать сок и натереть цедру вместо лайма в напитки, соусы и маринады. По «Цитрусовым культурам», употреблять плоды можно даже зелёными, до полного созревания.

Чем лаймкват отличается от кумквата Нагами? Оба овальные и съедобны целиком, но у Нагами кожура заметно слаще, а мякоть лишь кисло-сладкая. Таварес — гибрид с лаймом, поэтому он мельче, гораздо кислее и ароматнее «по-лаймовому». По сути Таварес — это «лаймовая» версия кумквата.

Какая температура нужна лаймквату зимой? Зимой Таваресу нужно теплее, чем лимону: оптимально не ниже +12…+14 °C. Хотя лаймкваты холодостойче самого лайма, в горшке на окне их держат в тепле; глубокая холодная зимовка +4…+6 °C для теплолюбивого гибрида рискованна.

Когда лаймкват цветёт и плодоносит? Растянуто и подолгу. По наблюдениям Цитрусовой коллекции UCR (Риверсайд), цветение идёт с июля по октябрь, а плоды созревают практически круглый год. На взрослом деревце часто одновременно есть цветки, завязи и зрелые плоды — за это его и ценят как декоративное.

Капризен ли Таварес в комнате? По нашему опыту, не капризнее каламондина: при светлом окне, поливе мягкой тёплой водой, влажности 60–70 % и тёплой (не холодной) зимовке он держит компактную форму и обильно плодоносит. Главное — не путать его с лимоном и не зимовать слишком холодно.

Лаймкват Таварес: есть ли саженцы в питомнике

Павловский питомник растит коллекционные цитрусовые по семейной традиции более 70 лет — с 1952 года. Саженцев лаймквата у нас сейчас нет: это растение мы описываем как справочный материал, а не как товар. Это эффектный декоративно-съедобный гибрид: компактный куст, почти круглогодичное плодоношение и мелкие ароматные плоды, которые едят целиком или используют вместо лайма. Ближе всего к нему из наличия каламондин — такой же мелкоплодный гибрид с кумкватом в родословной; есть и сами кумкваты, Кинкан японский и Маргарита. Самому лаймквату зимой нужно тепло, не ниже +12…+14 °C, — учтите это, если будете искать его у коллекционеров. Саженцы приходят в специальной упаковке и переносят почтовую пересылку по России.

Основные источники

• Citrus Variety Collection, Калифорнийский университет (UCR) — карточка сорта Таварес (× Citrofortunella sp., CRC 4048) со ссылкой на «The Citrus Industry», т. 1 (1967): родители, авторство Свингла (1909/1913), окраска плода, цветение и созревание, декоративное использование в кадках.
• Цитрусовые культуры (сводка школы ВНИИЦиСК) — описание лаймквата типа Эустис/Таварес: морфология плода, кислая мякоть, употребление зелёных плодов, периодичность.
• Мурри И. К. (1937), труды по лимону — история гибридизации лайма с кинканом ради морозоустойчивости, интродукция лаймквата (Эустис) в СССР.
• Также: Каталог цитрусовых культур ВНИИЦиСК (2013) — место лаймкватов в группе «лимоны, лаймы, лаймкваты», теплолюбивость лайма; Ерошенко О. Ю. (2013), «Магия цитрусовых» — лаймкват как заменитель кумквата; практика Павловского питомника (с 1952 года).

Похожие сорта

• Кумкват Нагами: описание сорта, история и уход в домашних условиях
• Каламондин: описание, история и уход в домашних условиях
• Лайм дома: уход и сорта
• Кумкват Маргарита: что это за сорт и как за ним ухаживать
• Лайм Таити (Персидский, Бирс): описание сорта и уход дома
• Кафир-лайм (Макрут, комбава): описание и уход дома