Кумкват Кинкан Японский

Кинкан японский — самый «съедобный целиком» цитрус: плод размером с крупную виноградину кладут в рот вместе с кожурой, и получается сразу сладко и кисло. Родом он из Китая, в Японию попал не позже XVIII века, а в Европу приехал в XIX — за оранжевые шарики его и прозвали японским апельсином. В комнате это плотный куст до полутора метров, который цветёт волнами почти всё лето.

Внешне это уменьшённый апельсин, а на вкус — наоборот, чем привычный цитрус: кожура сладкая и маслянистая, мякоть кислая. Есть его надо целиком, тогда вкус собирается воедино.

Саженцы кинкана японского мы выращиваем сами: питомник «Павловский лимон» работает с 1952 года, и из его теплиц выходит около двенадцати тысяч молодых цитрусовых в год. Все кумкваты в каталоге.

История сорта

В Лондон кинкан привёз шотландский ботаник Роберт Форчун — тот самый, что чуть раньше вывез из Китая чайный куст. В его честь ботаники позже назвали и весь род: фортунелла. Из Англии деревце разошлось по Северной Америке, а оттуда — по всему миру, и осело в квартирах: горшечная культура подходит ему лучше, чем большинству цитрусовых. В каталоге у нас есть и кумкват Маргарита — овальный, с более сочной мякотью; кинкан рядом с ним круглый и слаще на кожуру.

Кинкан японский: плотная крона и россыпь мелких оранжевых плодов

Что стоит знать о сорте

1. Плод круглый, около 2,5 см в диаметре — заметно круглее, чем у овальных кумкватов. Кожура толстая, гладкая, маслянистая, ароматная и сладковатая; мякоть сочная и кислая, с двумя-тремя семечками. Едят плод целиком, не очищая: сладкая кожура и кислая мякоть уравновешивают друг друга.
2. У сорта много имён: мару, маруми, сладкий кумкват. Ботаническое название — Fortunella japonica (в старой системе Citrus japonica). Овальный кумкват нагами, он же Маргарита, — это уже другой вид, Fortunella margarita.
3. В Японии кинкан чаще варят в сиропе или засахаривают, чем едят сырым, — так его подают к чаю.
4. В плодах есть витамин C, а в кожуре — клетчатка, пектин и эфирные масла: именно они дают тот самый запах, когда плод раздавишь пальцами.
5. Родина кинкана — Китай; в Японию он попал незадолго до 1784 года, когда его описал шведский ботаник Карл Тунберг. Сегодня семь из десяти японских кумкватов выращивают в префектуре Миядзаки на юге страны.

Как выглядит дерево

Кинкан японский — компактный куст с плотной густой кроной и некрупными кожистыми листьями. Цветёт он белыми звёздочками с сильным цитрусовым запахом; бутон снаружи бывает чуть розоватым, но раскрывшийся цветок белый. Опылять его не надо — плоды завязываются сами.

Плоды поспевают к концу осени и держатся на ветках месяцами, не осыпаясь, — деревце всю зиму стоит нарядным. Снимать их можно по одному, по мере надобности.

Из косточки кинкан тоже растёт, но плодов от него ждать лет десять, и сорт при этом не повторяется. Поэтому кумкваты размножают прививкой: привитое деревце зацветает на третий-четвёртый год жизни, а купленный двух-трёхлетний саженец — уже в ближайший сезон. Чем сеянец отличается от привитого растения, разобрано в отдельной статье. Собственнокорневым у нас идёт только павловский лимон.

Основной прирост деревце даёт в апреле-мае, за полтора-два месяца; дальше рост замедляется, и куст переключается на плоды.

В комнате кинкан вырастает до полутора метров — заметно компактнее большинства цитрусовых. Горшок ему нужен не «на вырост», а по корням: как подобрать объём.

В наших широтах кинкан цветёт с июля по начало сентября, причём волнами: одна волна отцвела — через две-три недели пошла следующая. Поэтому на кусте одновременно бывают и цветы, и завязи, и зрелые плоды. Подробнее о том, как идёт цветение и плодоношение.

Отправляем саженцы по России транспортными компаниями, земляной ком в горшке закрепляем — как устроена доставка.

Цветки белые, с сильным запахом; опыление не нужно

Что делают с плодами

Плод у кинкана мелкий — два с половиной, максимум три сантиметра. Его едят целиком, кладут в чай, засахаривают, варят варенье прямо с кожурой и настаивают на нём наливки. Несколько разрезанных плодов в салате с уткой или курицей работают как цедра, только сочнее.

Снимают плоды, когда они полностью окрасились в оранжевый и стали чуть мягкими на ощупь: зелёные и твёрдые ещё горчат. Спешить некуда — на ветке они спокойно висят до весны.

Но чаще кинкан держат просто ради вида: мелкий лист, плотная крона и оранжевые шарики всю зиму — из цитрусовых он самый «новогодний».

Плоды около 2,5 см — их едят вместе с кожурой

Уход в квартире

Свет

Кинкану нужен самый светлый подоконник — южный или юго-восточный. Летом в полуденные часы притеняйте тюлем, чтобы не обжечь лист. С октября по февраль естественного света в квартире не хватает, и деревце начинает вытягиваться: помогает досветка фитолампой до 10–12 часов светового дня.

Температура и зимовка

Летом кинкан нормально живёт при +20…+26 °C. Зимой ему полезен прохладный покой: +12…+15 °C, полив реже, подкормки сняты — как организовать зимовку. Из цитрусовых кинкан самый холодостойкий, взрослое дерево в грунте переносит короткие заморозки до −5 °C. Но это про юг России: в горшке на балконе корни промерзают куда быстрее, поэтому на зиму растение заносят в дом.

Полив и влажность

Поливают, когда верхние два-три сантиметра земли подсохли, — не по календарю. Вода отстоянная, комнатной температуры; ту, что набралась в поддоне, сливают. Подробно — в статье о поливе. Воздух в отопительный сезон сухой, поэтому крону опрыскивают или ставят горшок на поддон с влажным керамзитом; какие цифры считать нормой.

Грунт и пересадка

Как и всем цитрусовым, кинкану нужен слабокислый грунт, pH 5,5–6,5: в щелочной земле железо становится недоступным и лист желтеет между жилками. Как проверить и подправить кислотность — здесь, а из чего собрать смесь — здесь. Молодое деревце переваливают раз в год ранней весной, взрослое — раз в два-три года, каждый раз в горшок на два-три сантиметра шире: пошагово о пересадке. Дренаж на дне обязателен — в плотной сырой земле корни кумквата загнивают быстро.

Подкормка

С марта по сентябрь — раз в две недели комплексным удобрением для цитрусовых; зимой при прохладном содержании подкормки не нужны вовсе. Схема по сезонам разобрана отдельно, готовые составы мы сравнили тут. Перекормить кумкват опаснее, чем недокормить: чем это заканчивается.

Обрезка

Кинкан ветвится сам и в сильной обрезке не нуждается. Весной укорачивают вытянувшиеся побеги и вырезают те, что растут внутрь кроны, — как формировать крону. Разворачивать растение к свету, чтобы «выровнять» крону, мы не советуем никогда: смена освещения для цитруса стресс, и отвечает он на неё сбросом листьев — разбор такого случая.

Если что-то пошло не так

Жёлтый лист, липкий налёт, паутинка в пазухах — всё это лечится, если поймать рано: болезни и вредители, почему опадают листья.

Коротко о сорте

Круглый кумкват с толстой сладкой кожурой и кислой мякотью — едят целиком, не очищая. В комнате это плотный куст до полутора метров: цветёт волнами с июля по сентябрь белыми душистыми цветками, опыления не требует. Плоды поспевают к концу осени и висят на ветках до весны. Самый холодостойкий и один из самых неприхотливых цитрусов. Овальный собрат — Маргарита; про уход за родственными сортами есть отдельные страницы: мейва и фукуши.

Что вы получите

Привитый саженец кинкана японского, выращенный в питомнике «Павловский лимон». Питомник основан в 1952 году, ежегодно из него выходит двенадцать тысяч молодых цитрусовых. Двух-трёхлетнее деревце зацветает уже в ближайший сезон — ждать первых плодов годами не придётся. Отправляем транспортными компаниями по всей России, земляной ком закрепляем в горшке: сроки и условия доставки. Соседние разделы каталога — кумкват и мандарин.