Оливковое дерево комнатное

Олива в горшке — это серебристая крона, узловатый ствол и запах нагретого солнцем Средиземноморья прямо в комнате. Наши саженцы выращены для дома и для горшка, а не для посадки в сад: на светлом подоконнике, а летом на балконе, олива живёт десятилетиями и год от года становится только красивее.

Ниже — что это за культура, чего реально ждать от неё в квартире и в чём главная ошибка комнатного оливковода. Если совсем коротко: зимой оливе нужно не тепло, а холод. Без прохладного отдыха она не зацветёт — сколько бы света и подкормок вы ей ни дали.

Взрослая олива в горшке: та самая серебристая крона, ради которой её и заводят

Откуда взялась олива

Олива европейская (Olea europaea) — одно из первых деревьев, которые человек взял под свою руку. Её окультурили в Восточном Средиземноморье примерно шесть-семь тысяч лет назад, а оттуда она разошлась по Греции, Италии и всему средиземноморскому побережью.

Позже испанцы и португальцы завезли оливу в Новый Свет — в Перу, Чили, Мексику, Калифорнию. У нас в открытом грунте она растёт только на самом юге: Черноморское побережье Кавказа, Крым, Средняя Азия. Севернее оливу выращивают ровно так, как будете выращивать её вы, — в кадке, с летним выносом на воздух и прохладной зимовкой.

В Древней Греции оливу считали деревом долголетия — и не зря: она безропотно терпит зной, ветер и каменистую почву, а отдельные деревья в Средиземноморье живут больше тысячи лет. Оливковое масло было там сразу всем: едой, лекарством, косметикой, топливом для светильников и храмовым маслом. Венком из оливы, а не из лавра, награждали победителей Олимпийских игр — отсюда и символика чистоты, победы и мира.

Ту же роль олива играет и сегодня, только в комнате: это дерево, которое ставят не ради урожая, а ради вида и характера. Если вам ближе идея «дерево с собственной пряностью на кухне» — посмотрите лавр, у него история из того же региона.

Как выглядит олива

В природе олива — вечнозелёное дерево или крупный куст. Кустом она держится в пределах 1–3 метров, деревом вырастает на 4–5 метров, а в самых мягких местах и до 10–12. В горшке всё иначе: объём земли и секатор держат крону на уровне 60–150 см, и это не насилие над растением — оливу подрезали всегда, даже в промышленных садах, иначе её просто не собрать.

Ствол у оливы суковатый и кривой, кора серая. С возрастом внутри ствола появляются пустоты, старое дерево буквально становится полым — на комнатном экземпляре вы этого не увидите, но именно из-за этой особенности возраст оливы почти невозможно определить по годичным кольцам. Ветви длинные, узловатые; у части сортов свисающие.

Листья узкие, плотные, почти сидячие: сверху серо-зелёные, снизу серебристые от густого войлочного опушения — им дерево прикрывает устьица от сухого ветра. Именно эта изнанка и даёт оливе фирменный отблеск, когда крона шевелится.

Лист живёт два-три года, и меняются листья не все разом, а вразнобой — поэтому дерево всегда одето. Если олива вдруг сбросила листву целиком, значит был стресс: резкое похолодание, пересушка кома или, чаще всего, переезд. Как это выглядит и что делать — в разборе листопада после доставки.

Цветёт олива поздней весной и в начале лета, с апреля по июль. Цветки мелкие, 3–4 мм, белые или желтовато-кремовые, собраны в рыхлые метёлки по 10–40 штук. Запах слабый, медовый.

Дома цветение — событие не автоматическое. Чтобы бутоны заложились, дереву нужны два условия: достаточный возраст и прохладная зимовка. Как это выглядит на практике, показано в разборе пересадки оливы и её цветения.

Плоды оливы — костянки; в комнате они завязываются далеко не всегда, и это нормально

Плод оливы — костянка длиной от 1 до 4 см с крупной косточкой внутри. Мякоть маслянистая, в ней и запасается то самое масло. Зелёная олива и чёрная маслина — это, вопреки распространённому мнению, не разные растения и чаще всего даже не разные сорта, а одно дерево на разных стадиях: зелёный плод недозрел, тёмный дозрел до конца. Восковой налёт на кожице — норма.

И сразу о честном. Сырой плод с ветки есть нельзя: он невыносимо горький от олеуропеина, оливки неделями вымачивают или засаливают. И об урожае: промышленные цифры в десятки килограммов с дерева относятся к взрослым садовым оливам на юге. Комнатное дерево в кадке даёт единицы плодов, а часто не даёт ни одного. Оливу дома держат ради кроны, ствола и характера — завязавшиеся плоды тут приятный бонус, а не цель.

Сортов у оливы сотни, делят их на масличные, столовые (те, что идут в засолку) и универсальные. Для комнаты сорт почти не имеет значения: в горшке вы всё равно выращиваете декоративное дерево, а не масличный сад, и любая олива ведёт себя одинаково — растёт медленно, требует света и холодной зимовки.

Что действительно стоит знать: многие сорта оливы самобесплодны, в саду им подсаживают опылитель. Дома опылителя нет — ещё одна причина не рассчитывать на плоды. Зато крона формируется как угодно: шаром, штамбом, свободным кустом. Техника та же, что у цитрусов, она разобрана в заметках о формировании штамба и прищипке побегов.

Плоды, масло и древесина

Олива — культура масличная, а не белковая: в мякоти плода до 50–70 % жира и почти нет белка. Основа этого жира — олеиновая кислота, из-за неё оливковое масло и ценят. Из витаминов заметен E, есть каротиноиды; витамина C в оливках практически нет, что бы ни писали в интернете. Плюс калий, железо, фосфор.

Главный продукт культуры — именно масло, ради него оливу возделывают тысячи лет. Столовые сорта идут в засолку и консервацию. Всё это, впрочем, про промышленный юг: от дерева на подоконнике масла ждать не нужно.

Про лист оливы часто пишут как про лекарство — мы этого повторять не будем. В листьях действительно есть олеуропеин и фитостерины, ими занимается фармакология, но самостоятельно заваривать оливковый лист «для давления» не стоит: дозировку никто не считал, а взаимодействие с лекарствами непредсказуемо. Дерево у вас декоративное, и относиться к нему стоит именно так.

В косметике оливковое масло используют как смягчающую основу — оно хорошо удерживает влагу в коже и потому веками шло в мыло и мази. Кастильское мыло, самое известное оливковое, варят в Испании с XII века.

Древесина оливы плотная, тяжёлая, с очень выразительным рисунком. Её любят токари и резчики: она прекрасно полируется, из неё делают посуду, рукояти и мелкую мебель. Кстати, обрезанные ветки вашего дерева тоже ароматны — их бросают на угли при готовке, как и лавровые.

Если интересно, как вообще ведут себя субтропические культуры в наших квартирах, есть общий обзор: субтропические и экзотические культуры дома. Подробно про саму оливу — олива: уход в домашних условиях.

Пересадку олива переносит спокойно, если не разрушать земляной ком

Горшок, грунт и пересадка

Олива — одно из самых нетребовательных субтропических деревьев в комнате: она прощает и жёсткую воду, и сухой воздух, и пропущенный полив. Погубить её можно ровно двумя способами — залить и оставить зимовать в тепле у батареи. Всё остальное она переживёт.

Первое, что стоит сделать с только что приехавшим деревом, — ничего. Дайте ему две недели постоять на постоянном месте без пересадки и подкормок, пусть привыкнет к вашему свету и воздуху. Если приехал крупномер, посмотрите разбор приёмки крупномера: там показано, что проверять у корней в первую очередь.

Грунт для оливы важнее, чем принято думать, но важен не питательностью, а водопроницаемостью. В природе она растёт на каменистых, часто известковых склонах, и стоячей воды корни не переносят. Готовый «грунт для цитрусовых» ей не подходит по одной причине: он кислый, pH около 5,5, а олива предпочитает нейтральную и слабощелочную реакцию, pH 7,0–8,0. Это едва ли не единственное растение на нашем сайте, которому цитрусовая смесь противопоказана.

Рабочий вариант: универсальный торфяной грунт пополам с дерновой землёй плюс треть объёма разрыхлителя — перлита, крупного песка или мелкого керамзита. Столовая ложка доломитовой муки на трёхлитровый горшок поднимет реакцию до нужной. Про сам принцип — кислотность грунта, про механику смешивания — как составить грунт.

Горшок берите тесноватый: в большом объёме земля закисает быстрее, чем корни успевают её освоить. Обязателен дренаж и отверстия в дне. Молодое дерево переваливают раз в год весной, взрослое — раз в три-четыре года или просто меняют верхний слой земли. Техника перевалки та же, что у цитрусов: пересадка комнатного лимона.

Подкормки — с марта по сентябрь, раз в две-три недели, комплексным удобрением с микроэлементами. Дозу берите вдвое меньше указанной на упаковке: олива растёт медленно и перекорм переносит хуже, чем недокорм. С октября подкормки прекращают полностью — дерево уходит на покой, и лишние соли ему только вредят. Схема по сезонам — здесь, чем грозит перебор — в заметке о засолении грунта.

Отдельно про золу: цитрусам её дают с большой осторожностью, а оливе можно — зола подщелачивает грунт, и это как раз то, что ей нужно. Подробности и дозировки — зола как удобрение.

Свет, температура и зимовка

Свет оливе нужен прямой и весь, какой есть. Это одно из немногих комнатных деревьев, которому южное окно не вредит, а необходимо: в полутени она вытягивается, теряет серебристость и уж точно не зацветёт. Летом её лучше вынести на балкон, лоджию или в сад, приучая к открытому солнцу постепенно, за неделю-полторы, иначе будут ожоги на листе. Как это делать — вынос на балкон летом.

Зимой на северных окнах света не хватает даже оливе, но досвечивать нужно с оглядкой: если дерево стоит в прохладе на покое, лампа ему не нужна вовсе — свет без тепла только сбивает ритм. Досветка требуется лишь тем, кто вынужденно держит оливу в тёплой комнате; тогда смотрите досветку зимой и выбор фитолампы.

А вот здесь главное — и именно здесь ошибаются почти все. Оливе нужна холодная зимовка. Не «место потеплее», а ровно наоборот: два-три месяца при +5…+12 °C. Без этого периода покоя дерево не заложит цветочные почки. Оно останется живым и зелёным, но цвести не будет никогда, сколько его ни корми и ни свети.

Летом олива спокойно держит и жару за +35 °C, и сухой ветер. Осенью её убирают с улицы, когда ночи опускаются к +3…+5 °C, и ставят на самое прохладное светлое место в квартире: застеклённый балкон, лоджию, холодный подоконник, отгороженный от батареи. Взрослое садовое дерево переносит и лёгкий минус, но корни в горшке промерзают куда быстрее, чем в земле, поэтому кадку ниже нуля опускать нельзя. Полив зимой минимальный — только чтобы ком не пересох в пыль. Общий принцип холодной зимовки разобран в материале о периоде покоя, подготовка к ней — в осенней ревизии.

Полив, влажность и вредители

Сухой воздух олива переносит лучше любого цитруса — не потому, что «ствол запасает влагу», а из-за плотного опушённого листа, который сам сокращает испарение. Опрыскивать её необязательно. Если дерево стоит рядом с батареей, тёплый душ раз в неделю не повредит, но проблему решает не он, а перестановка подальше от радиатора.

Поливают оливу по просохшему верхнему слою: летом это примерно два раза в неделю, зимой в прохладе — раз в две-три недели. И приятная новость: жёсткая водопроводная вода оливе как раз подходит, в отличие от цитрусов, — известь для неё не яд, а привычная среда. Опасно только переувлажнение: от него загнивают корни, а лист желтеет и опадает снизу. Логика полива разобрана в заметке о поливе, а если уезжаете — в материале про полив в отпуск.

Из вредителей на оливе чаще всего появляется щитовка — её привлекает плотный кожистый лист. Реже приходят мучнистый червец и паутинный клещ, особенно в сухом зимнем воздухе. Осматривайте изнанку листьев раз в пару недель: на ранней стадии всё снимается механически, без химии.

Коротко

Оливе нужны три вещи: максимум прямого солнца, рыхлый нейтральный грунт без застоя воды и холодная зимовка при +5…+12 °C. Всё остальное она прощает — и жёсткую воду, и сухой воздух, и вашу забывчивость. Плодов в комнате чаще всего не будет, и это нормально: оливу держат ради серебристой кроны и характера дерева, которое переживёт своего хозяина.

Полный разбор ухода — олива в домашних условиях, а про температуру и влажность в комнате есть отдельная заметка: температура и влажность. Если выбираете между вечнозелёными деревцами, сравнение есть здесь: мирт или лавр.

Видео: комнатная олива

https://www.youtube.com/watch?v=HX6h3Qd1SJw

Что вы получите

Перед отправкой мы фотографируем и снимаем на видео именно ваш саженец — не образец из каталога, а то самое дерево, которое поедет к вам.

Отправляем в фирменной упаковке, СДЭК и Почтой России, по всей стране. Условия — на странице доставки.

Оливу мы выращиваем сами, а не перекупаем: к вам приедет растение, выросшее в Павлове, а не завезённое транзитом с юга. Оливу мы черенкуем с маточных деревьев, и это принципиально. Из косточки вырастает дичок: материнское дерево он не повторяет, а первых плодов от него ждут восемь-десять лет. Черенок повторяет материнское дерево полностью и зацветает несравнимо раньше. Питомник работает с 1952 года, двенадцать тысяч саженцев ежегодно — таков наш объём.

Дорогу олива переносит легче цитрусов, но первые две недели дома ей всё равно нужен щадящий режим — об этом в материале об адаптации после покупки. Что делать в каждом месяце — в календаре ухода. А если на грунте выступил белый налёт, это не болезнь: разбор — высолы соли на грунте.

Другие вечнозелёные деревца для комнаты — в разделах лавр, мирт и кофе. Вся олива — здесь.