Мандарин Уншиу

Уншиу — самый холодостойкий и самый терпеливый из комнатных мандаринов. Дерево редко перерастает полтора метра, переносит зимовку до +6 °C, не требует прямого солнца и даёт плоды без косточек. Если цитрус у вас первый, начинать проще всего именно с него.

История сорта

Высоких сановников Китая мандаринами называли португальские путешественники. Это же название получил и дорогой сладкий фрукт с нежной мякотью. Даже на родине мандарин был дорогим удовольствием доступным далеко не каждому.

Там же в Китае примерно тысячу лет назад зародилась традиция дарить мандарины на празднование Нового года. Пришедший в гости с двумя мандаринами, желал хозяевам благополучия и богатства. А все потому, что в китайском языке два мандарина созвучны с золотом. В СССР эта традиция появилась в конце 70-х годов прошлого века, а до этого времени мандарин считался редкостью.

В Европу плоды мандарина завезли по одной из версий в 16 веке все те же португальские мореплаватели. А по другой версии мандариновое дерево впервые в Европе появился во Франции в начале 19 века, как подарок Наполеону. Вначале это растение выращивали в оранжереях, так как большинство сортов мандаринов чувствительны к холодам.

Сорт мандарина Уншиу тоже ведет свою родословную из Китая. Оттуда он переселился на юг Японских островов. Название сорта переводится с японского языка как «без семян». Из Японии этот устойчивый к холодам сорт мандарина попал на Юг Европы и на Кавказ. Сегодня «Уншиу» — это уже не один сорт, а целая группа низкорослых холодостойких мандаринов; в неё входят и Сацума, и Ковано Васе. Подробный разбор группы — в материале о сорте.

Описание сорта

Уншиу в комнате: раскидистая крона, редко выше полутора метров

Мандарин Уншиу — вид Citrus unshiu из семейства рутовых. Второе его имя, сацума, пришло от японской провинции, где сорт отбирали; в питомниках под этими названиями держат разные клоны — они отличаются высотой дерева и сроком созревания, а уход у них одинаковый. Крона плотная и декоративная круглый год, поэтому в комнатной культуре Уншиу прижился не хуже, чем в открытом грунте.

Деревце, выращенное в домашних условиях, редко достигает 1,5 м в высоту. Крону имеет раскидистую с широкими листьями и зелеными молодыми ветвями. Светло-коричневая кора покрывает побеги, которым уже исполнилось два года. Листья на зиму не сбрасывает, сохраняя крону. Листья живут по 4 года. При каких-либо повреждениях довольно быстро восстанавливаются.

Цвести и плодоносить дерево начинает на третьем году жизни — то есть купленный двух-трёхлетний саженец зацветает уже в ближайший сезон, а не через три года после покупки. Как проходит первое цветение и что делать с завязями — в отдельном материале. В белых цветах по пять вытянутых овальных лепестков. Аромат цветов пряный, приятный. Формируются генеративные почки на взрослых побегах. Цветут по 3-5 цветов в одной пазухе.

Плоды округлой формы, слегка сплюснутые сверху и снизу. Могут достигать 70-100 г по весу. Кожура легко отделяется от плода. По вкусу мандарины кисло-сладкие, с мягкой приятной мякотью плода без семян.

Что с ним делают на кухне

Уншиу едят свежим — ради этого сорт и выводили. Кожура снимается пальцами, косточек нет, плёнки на дольках тонкие, так что чистить ничего не приходится.

Дальше по списку: фреши, джем, дольки в салаты и на торты, цедра в выпечку и в соус к утке или свинине. Кожура сохнет за пару дней на батарее и потом идёт в чай — тот самый новогодний запах даёт именно она.

Плоды Уншиу: 70–100 граммов, без косточек, кожура снимается пальцами

Аромат и внешний вид круглый год

Больше всего эфирных масел у мандарина не в плодах, а в цветах: одно цветущее дерево наполняет запахом всю комнату. Цветёт Уншиу белыми звёздочками по три-пять штук в пазухе, причём цветение и плодоношение часто идут внахлёст — на ветках одновременно висят зелёные завязи и оранжевые плоды.

Лист живёт по четыре года и на зиму не опадает, поэтому крона декоративна и в декабре. Если лист всё-таки посыпался, дело не в сорте — разбор причин здесь.

Сушёная мандариновая кожура — готовая заварка: пары корок хватает на чайник.

Уход в комнате

Мандарин сорта Уншиу относят к японским сортам. Отличает его от собратьев способность выживать в более суровых условиях. Он устойчив к холоду и выдерживает зимнюю температуру до +6 °С. Нетребователен Уншиу и к освещению. Дальше — по порядку: саженец, грунт, полив, зимовка.

Каким должен приехать саженец

Молодое растение узнаётся по зелёному стволу: кора буреет только на третьем году. Лист должен быть насыщенно-зелёным и упругим, без липкого налёта и без точек на изнанке — по ним обычно и определяют вредителя, как именно.

Проверять это по фотографии из чужого каталога бессмысленно, поэтому мы снимаем каждый саженец перед отправкой: вы видите своё конкретное растение до того, как оно поедет. Остальные мандарины — в каталоге.

Грунт и пересадка

Грунт нужен рыхлый и слабокислый, pH 5,5–6,5. На нейтральном цитрус хуже усваивает железо и желтеет по молодому листу — это самая частая причина «непонятного» хлороза. Готовую смесь проще купить, чем набрать садовой земли: в покупной нет ни личинок, ни грибка. Состав можно собрать и самому — рецепт здесь, а как проверить и поправить кислотность — здесь.

Дренаж занимает примерно треть горшка: корни Уншиу не переносят застоя воды. Молодые растения переваливают каждый год, взрослые — раз в два-три года: порядок действий, подбор ёмкости.

Опрыскивание по листу дерево любит — особенно летом и в отопительный сезон.

Полив

Заливать Уншиу нельзя: в постоянно сыром коме корни задыхаются, и лист желтеет ровно так же, как от засухи, — по внешнему виду эти две беды не различить. Ориентир простой: верхние 2–3 сантиметра грунта просохли — пора поливать, подробнее о поливе. Вода тёплая и отстоянная.

Зимовка: либо холод, либо свет

Правило одно: чем холоднее зимует дерево, тем меньше ему нужно света. Прохладная зимовка при +8…+12 °C — самый спокойный вариант, как её организовать. Если холодного места нет и мандарин остаётся в тёплой комнате, он продолжает расти, и тогда без досветки не обойтись: побеги вытянутся, лист посыпется. Схема досветки — в отдельном материале, там же про то, почему обычной настольной лампы не хватает.

Подкормки зимой либо снимают совсем (при холодной зимовке), либо оставляют минимальные (при тёплой) — сезонная схема, чем кормить.

Итог: Уншиу прощает то, чего не прощают остальные цитрусы, — прохладу, короткий световой день и неидеальное окно. При этом ни вкус плодов, ни красота цветения от его выносливости не страдают.

Что вы получите

Перед отправкой мы фотографируем и снимаем на видео именно ваш саженец — не образец из каталога, а то самое растение, которое поедет к вам.

Отправляем в фирменной упаковке, СДЭК и Почтой России, в любой регион страны. Подробности — на странице доставки.

Мандарины мы прививаем: привитой саженец зацветает на несколько лет раньше сеянца и точно повторяет сорт. Питомник работает с 1952 года, за сезон из него выходит около двенадцати тысяч растений. Другие мандарины — в каталоге.