Мандарин Сацума

Сацума — японский мандарин без косточек из группы Уншиу: приплюснутый плод с тонкой кожурой, которая снимается одним движением, и мягкая сладость почти без кислоты. В комнате дерево вырастает до полутора-двух метров, колючек на ветвях нет, кора гладкая и зелёная. Лист тёмный, плотный, вытянутым овалом, с чёткими жилками — и держится на ветке до четырёх лет, поэтому крона не редеет зимой.

Зацветает Сацума в мае. Белые продолговатые цветки сидят по нескольку штук на коротких веточках, опылять их не нужно: завязь формируется сама. Плоды круглые, приплюснутые сверху, около 70 граммов.

Сацума в комнате: крона раскидистая, высота полтора-два метра

Плоды и вкус

Сладкий вкус плодов и отсутствие семечек это то, что более всего прельщает людей в плодах Сацумы. Правда из-за сочности и тонкой кожуры зрелые плоды нуждаются в аккуратной транспортировке. Потому как при малейшем ударе или сжимании фрукт начинает быстро портиться. Кожура Сацумы не горчит — это её отличие от большинства мандаринов. Цедру кладут в тесто, в чай, в маринад к мясу; сушёная корка неделями держит аромат в закрытой банке. Плоды можно консервировать и это особая отличительная черта этого вида цитруса. Он морозоустойчив и рано созревает, поэтому этот вид цитруса пользуется большой популярностью среди садоводов.

Откуда сорт

Родина мандарина — Китай: там его выращивали ещё за тысячу лет до нашей эры. Сацуму как отдельную группу отобрали позже в Японии, в провинции Сацума, откуда и название. Подробный разбор всей группы — в материале об Уншиу. Относится оно к роду Цитрус и к семейству Рутовых и относится к разновидности мандаринов. После того, как она была выращена в Японии ее стали выращивать в Западной Европе. В открытом грунте Сацуму выращивают на Черноморском побережье Кавказа, в Турции, Испании и Израиле — там это промышленная культура. Она не прихотлива к погодным условиям и способна выдерживать заморозки. Она плодоносит даже при самой маленькой солнечной активности. Поэтому его охотно разводят в открытом грунте и в домашних условиях.

Когда ждать первых плодов

Сацума вступает в плодоношение на третий год жизни дерева — не с момента покупки. Саженец, который мы отправляем, этот возраст уже прошёл или подходит к нему, поэтому цветение обычно наступает в ближайший сезон. Как это происходит и что может его отложить — в разборе о цветении и плодоношении. Одним из отличительных признаков в роду Цитрусовых является то, что при цветении цветы не требуют опыления. Цветет она в конце весны и плодоносит в середине осеннего сезона. Во время цветения издает благоухание на большие расстояния. Высота деревца в диких условиях варьируется в пределах трех метров. В домашних условиях оно вырастает не более двух метров.

Размножают Сацуму прививкой — черенок мандарина своих корней почти не даёт, а привитое дерево к тому же раньше начинает плодоносить и точно повторяет сорт. Собственнокорневым у нас идёт только павловский лимон; чем отличаются эти два пути, разобрано здесь. Цветы при цветении имеют белую окраску и собираются в соцветие по семь штук. Плод мандарина имеет круглую приплюснутую форму и весит около 70 грамм. Насыщенные плотные листья зеленого цвета имеют овальную форму с выраженными прожилками и живут на дереве четыре года. После созревания плоды обладают характерным вкусом, который отличается большой сладостью. Мякоть разделённая на дольки не имеет косточек.

Коротко: чем хорош сорт

1. не нужно опылять;
2. плод без косточек;
3. спеет рано;
4. обильно и ароматно цветёт;
5. тонкая кожура легко очищается;
6. сладкий на вкус;
7. высокая урожайность.

В комнате проще всего выдержать главное для Сацумы: прохладную зимовку и полив без залива

Что дерево требует от вас

Список короткий: полив без залива, подкормка с весны по осень и пересадка по мере роста корней, а не по календарю. Всё остальное Сацума прощает.

Что делают с плодами

Мандарины Сацумы едят свежими — ради этого сорт и держат в комнате. Кожура не горчит, поэтому цедра идёт в выпечку, в чай и в соусы к мясу, а сок — в заправки и лимонады. Плоды хорошо переносят консервирование: дольки не расползаются в сиропе, а для мандаринов это редкость.

Ограничение чисто бытовое. Спелые плоды с тонкой кожурой мнутся от нажима, поэтому снимать их лучше ножницами, с коротким кусочком плодоножки, и не складывать горкой.
Плоды снимают в октябре-ноябре, когда кожура полностью окрасится и начнёт легко отходить от долек

Взрослое плодоносящее дерево мы отправляем в фирменной упаковке транспортной компанией — условия и сроки описаны на странице доставки.

Уход в комнате: девять пунктов

1. Пересаживать ранней весной в горшок на 2–3 см шире прежнего, с добавлением свежей почвы — как выбрать размер.
2. Использовать многокомпонентный специальный грунт.
3. На дно горшка выкладывать дренаж.
4. Ставить горшок на солнечную сторону — и не разворачивать его потом к свету: дерево тратит силы на переориентацию листа, а в цветении от поворота сбрасывает бутоны — почему именно так.
5. Производить полив как только высохнет верхний слой.
6. Каждый день опрыскивать.
7. Летом держать в пределах +20…+25 °C, зимой отправлять на покой при +10…+12 °C.
8. Регулярно подкармливать.
9. Формировать крону обрезкой.

Те же правила подробнее

1. Пересадку нужно делать аккуратно и осторожно, чтобы не повредить корень растения. На дно нового горшка обязательно кладут дренаж — керамзит или крупный перлит слоем в два-три сантиметра. Грунт составляют из нескольких компонентов с песком для рыхлости; перегной добавляют небольшой долей, потому что он подщелачивает почву, а цитрусу нужна слабокислая, pH 5,5–6,5. Рецепт смеси и выбор горшка — в отдельных материалах.
2. Как только верхний слой почвы подсох, необходимо сразу же осуществить полив растения. Он производится отстоянной водой комнатной температуры. Летом Сацуме комфортно при +20…+25 °C, жару выше +30 она переносит хуже, чем прохладу. Зимой дерево уводят в покой при +10…+12 °C: активность солнца в это время падает, и растение к этому приспособлено — подробнее о температуре и влажности. На балкон или террасу летом выносить можно, но приучать к открытому солнцу нужно постепенно, за одну-две недели, иначе лист получает ожоги, а иногда и опадает целиком.
3. Подкармливать его нужно в обязательном порядке. Корни растения берут из почвы все полезные вещества во время цветения и плодоношения, и поэтому им нужна новая порция комплексного питания для энергии. Подойдёт готовое минеральное удобрение для цитрусовых — какие бывают и чем отличаются, разобрано в обзоре готовых удобрений. Дозу лучше занижать вдвое от указанной на упаковке: перекорм для цитруса опаснее недокорма.
4. Стричь дерево нужно для того, чтобы придать ему декоративный вид. Естественно, что дерево будет стремиться ввысь, но домашние условия не позволяют держать в доме высокое дерево. Поэтому высоту ограничивают обрезкой, а саму крону оставляют раскидистой — такой она у Сацумы и складывается, и желто-оранжевые плоды на ней видны со всех сторон.
5. Удалять пожелтевшие листья и сухие ветки, а также прореживать те ветви, что растут внутрь.

Коротко о сорте

Сацума — вариант для тех, кому нужен результат без борьбы: плоды без косточек, тонкая кожура, раннее созревание и спокойное отношение к прохладе. Требований у дерева три — свет, прохладная зимовка и полив по подсыхающему верхнему слою.

Если хочется сравнить с соседями по группе, посмотрите Уншиу и карликовый Ковано Васе; все сорта сразу — в каталоге мандаринов. Уншиу в этой группе самый терпеливый к ошибкам ухода — если цитрус у вас первый, начинать проще с него, а Сацуму брать уже за плод.

Что вы получите

Перед отправкой мы фотографируем и снимаем на видео именно ваш саженец — не образец из каталога, а то самое растение, которое поедет к вам.

Отправляем в фирменной упаковке, СДЭК и Почтой России, в любой регион страны. Подробности — на странице доставки.

Сацуму мы прививаем: так дерево раньше вступает в плодоношение и гарантированно повторяет сорт. Питомник работает с цитрусовыми с 1952 года, за сезон из него выходит около двенадцати тысяч саженцев.