Термин · словарь

Завязь

Завязь — нижняя расширенная часть пестика, в которой после опыления и оплодотворения формируется плод. Внутри находятся семязачатки (семяпочки); попав на рыльце, пыльца прорастает, пыльцевая трубка доставляет спермии к семязачатку, и из него развивается семя, а из стенок завязи — околоплодник.

Строение и типы завязи

Завязь бывает одногнёздной и многогнёздной — разделённой перегородками на камеры. По расположению относительно цветоложа различают три типа: верхняя (свободная, лежит на цветоложе), нижняя (под цветоложем) и полунижняя (промежуточный вариант). В завязи семена надёжно защищены от пересыхания и неблагоприятных условий.

Завязь у цитрусовых

У лимона и других цитрусовых завязь верхняя, многогнёздная — число гнёзд обычно соответствует числу долек будущего плода (у лимона чаще 8–10). Плод цитрусовых — специализированная ягода-гесперидий. У ряда сортов возможно развитие плода без оплодотворения — партенокарпия, из-за чего плоды получаются бессемянными.

Продольный разрез цветка лимона и увеличенная многогнёздная завязь с 8–10 камерами и семязачатками. — У лимона верхняя многогнёздная завязь: её камеры соответствуют будущим долькам плода.

Крупным планом показана кисть цитруса с несколькими маленькими зелёными завязями и засохшими остатками цветков.

Почему завязь опадает

У комнатного лимона массовое опадение завязи — частый вопрос. Причины: недостаток света, пересушка или перелив, резкие перепады температуры, избыток завязей на молодом деревце. Подробнее — в статьях базы знаний об осыпании завязи и уходе за цветущим цитрусом.

Что происходит внутри завязи после опыления

Пыльцевое зерно, попав на рыльце, прорастает в трубку и растёт по столбику вниз — у цитрусовых на это уходит примерно двое-трое суток. Спермии доставляются к семязачатку, и происходит двойное оплодотворение: один сливается с яйцеклеткой (даёт зародыш), второй с центральной клеткой (даёт эндосперм — питательную ткань). Только после этого завязь переключается с ожидания на рост, и стенка её начинает превращаться в околоплодник.

Четыре стадии: пыльца на рыльце, рост пыльцевой трубки, оплодотворение семязачатка и развитие семени в завязи. — После опыления пыльцевая трубка достигает семязачатка, а завязь переключается на формирование плода.

Почему у цитрусовых бывают семена без отца

Помимо обычного зиготического зародыша, в семени цитрусовых часто развиваются дополнительные — нуцеллярные, происходящие из материнской ткани семязачатка. Это полиэмбриония, и она объясняет, почему в одном семечке лимона нередко обнаруживается два или три ростка. Сеянцы из нуцеллярных зародышей генетически повторяют мать. Это не то же самое, что партенокарпия: там плод растёт без семян вовсе, здесь семена есть, просто получены в обход оплодотворения.

Опадение завязи — норма, а не авария

Цифра, которая многое ставит на место: по данным Центра цитрусовых исследований Флоридского университета, у сладкого апельсина до товарного плода доходит менее 1 % цветков. На послецветковое опадение приходится 80–90 % всех цветков, ещё около 10 % — на так называемое июньское опадение уже налившихся завязей. Главная его причина, по тем же данным, — конкуренция молодых плодов за углеводы, а вовсе не отсутствие опыления. Комнатное деревце ведёт себя так же: сбросить большую часть завязей для него нормально.

Естественный отбор цветков и завязей сладкого апельсина: 80–90 процентов послецветкового опадения и менее 1 процента зрелых плодов. — Большая часть цветков и молодых завязей у сладкого апельсина опадает естественно — дерево регулирует нагрузку.

Когда всё-таки стоит вмешаться

Если опадение идёт валом и до конца. Тогда смотрят на условия: света мало, полив неровный (пересушка и залив одинаково вредны), горшок стоит на сквозняке или у батареи, температура скачет. И отдельно — нагрузка: у молодого деревца завязей часто больше, чем оно способно выкормить, и нормирование, то есть удаление части плодов вручную, честнее, чем надежда, что растение справится само.