Лимон

Лимон (Citrus limon) — вечнозелёное плодовое дерево рода Цитрус семейства Рутовые, а также его кислый плод-гесперидий. Лимон — древний гибрид (предположительно цитрона и горького апельсина), в диком виде неизвестен.

Ботаника лимона

Небольшое дерево с колючками, кожистыми ароматными листьями, содержащими эфирные масла. Цветки белые с розоватым оттенком, часто обоеполые и самоопыляемые. Плод овальный, с соском на вершине, кислой сочной мякотью и характерным ароматом кожуры.

Комнатный лимон

Полтора века народной селекции сделали ряд сортов пригодными для подоконника — они переносят сухой воздух и недостаток света, цветут и плодоносят в квартире. Классика комнатной культуры — павловский лимон (защищённое географическое указание № 404), а также Мейера, Пандероза, Юбилейный.

Польза лимона

Плоды богаты витамином C, органическими кислотами и эфирными маслами; используются в пище, косметологии и народной медицине.

Откуда лимон взялся

В дикой природе лимона нет — он не был найден, а возник в культуре как гибрид. Обычно
называют горький апельсин и цитрон, а сами эти виды, в свою очередь, восходят к небольшой
группе диких предков: цитрону, помело и мандарину. Родина культуры — предгорья Гималаев и
северо-восточная Индия; в Средиземноморье лимон попал через Персию и арабский мир и
широко распространился только к XV веку. Отсюда историческая ирония: цитрон в Европе знали
за полторы тысячи лет до лимона.

Отчего лимон кислый

От лимонной кислоты: в соке её порядка 5–8 % — в несколько раз больше, чем у апельсина.
Клетки соковых мешочков накапливают её в вакуолях, и высокая кислотность заодно объясняет
лёжкость плода: в такой среде плохо живут микроорганизмы. Сахара лимон тоже накапливает,
просто на фоне кислоты они не читаются; поэтому у хорошо вызревшего плода вкус не
«кислее», а полнее.

Почему лимон удобен в комнате

Причин несколько, и ни одна из них не про неприхотливость. Лимон самоплоден — плоды
завязываются без опылителей, которых в квартире нет. Цветение у многих сортов
ремонтантное, то есть растянутое, и на дереве одновременно бывают бутоны, цветки и плоды
разного возраста. Плоды долго висят, не осыпаясь и не перезревая, — их можно снимать по
мере надобности. И, наконец, полтора века народной селекции в Павлове отобрали формы,
которые мирятся с сухим воздухом и коротким зимним днём.

Что стоит знать до покупки

Сеянец из косточки вырастет, но повторит вид, а не сорт, и до плодоношения ему обычно
намного дольше, чем привитому или черенкованному саженцу. Привитое растение зацветает
раньше, но у него есть подвой, побеги от которого нужно вовремя удалять. Черенкованное
растение сохраняет сорт полностью и растёт на собственных корнях. Каждый вариант хорош
под свою задачу — и в нашем питомнике мы прямо говорим, каким способом получен конкретный
саженец.